印台区红土镇：养好乳酸菌鸡蛋打响铜川品牌

本报记者 张红 曹金 程红兰 王艳 王焕焕 刘宁

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?乳酸菌鸡蛋

“我们把参加这次扶贫产品交易会作为推介红土特色产品、打响自主品牌、助力脱贫攻坚的一次重要机遇，确定了3大类8种产品上会展销，其中‘铜印宏’牌乳酸菌鸡蛋是我们今年的主推产品。”红土镇副镇长白峰介绍说。

在红土镇枣园村大山深处，这里绿树成荫、幽静深远，矗立其间的鸡舍内“咕咕”声此起彼伏，工作人员正在鸡舍内忙碌地收取鸡蛋。

这里是印台区春满园养殖农民专业合作社的养鸡场，三面环山、一面临水，环境优雅、空气清新，优越的地理环境为无公害鸡蛋生产提供了良好的环境。

印台区春满园养殖农民专业合作社是一家从事蛋鸡养殖、销售、饲料加工配置及养殖技术服务为一体的综合型养殖农民专业合作社。该合作社的蛋鸡除了吃日常的玉米、豆饼、麸皮外，还选用了特殊的乳酸菌发酵菌种拌料、乳酸菌饮水等对蛋鸡进行喂养，且种养全程不使用抗生素，产出的鸡蛋口感好，蛋黄色泽均匀、呈橙红色，蛋白浓稠。经国家认可的大型综合检测机构检测结果表明，这种鸡蛋的亚麻酸含量比普通鸡蛋高出18到20倍，蛋黄中胆固醇含量比普通鸡蛋下降近50%。

从2016年至今，该合作社以入股分红、技术培训等方式带动北神沟村46户贫困户脱贫致富。“希望通过此次交易会，能让我们的产品走得更远，提高商品率、打响铜川品牌的同时可以带动更多贫困户增收致富。”印台区春满园养殖农民专业合作社负责人杨占柱说。目前，春满园养殖农民专业合作社生产的“铜印宏”牌乳酸菌鸡蛋已远销北京、江苏、广州等地，乳酸菌鸡蛋已成为铜川独具特色的鸡蛋品牌。

“借此平台，让更多的人吃上放心、营养的鸡蛋，让红土特色农产品走得更远，让贫困户早日脱贫致富奔小康。”白峰说。

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