铜川交叉检查各区县明厨亮灶工作情况

为了进一步加快全市餐饮业明厨亮灶工作实施进度，创新社会管理方法，增强餐饮经营单位加强食品安全管理的自律意识和诚信经营意识，提升餐饮服务食品安全保障水平，近期，铜川市食品药品监督管理局抽调各区县业务骨干组成交叉检查组，对各区县明厨亮灶工作实施情况进行交叉检查。

检查组从每个区县局实施明厨亮灶餐饮单位台账中抽取6家餐饮单位进行检查，其中至少包含1家大型餐饮单位。在区县局，重点查看明厨亮灶工作推进情况，是否制定了实施方案并召开了推进会；是否建立了《实施明厨亮灶餐饮单位台账》并按期报送《明厨亮灶实施进度统计表》；在餐饮单位，重点检查明厨亮灶形式是否达到通过直观的方式，将食品加工过程进行全面展示，做到“重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控”的目的、是否悬挂明厨亮灶监督公示牌、操作间环境卫生是否达标、网格化监管、人员管理是否符合要求。

本报记者张亮通讯员王鸿玮

新闻推荐

“展翅飞翔小朱鹮 唱响美丽大铜川”音乐会在新区上演

本报讯（通讯员张力）8月4日，由陕西东方任敬艺术团、小朱鹮童声合唱团主办的“展翅飞翔小朱鹮唱响美丽大铜川”音乐会专场演出...

铜川新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播铜川正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。