铜川市加强超市冷食和自制饮品监管

本报讯（通讯员 高玲华）今年以来，市食品药品执法监察支队为进一步规范全市超市冷食类食品和自制饮品制售市场，保护消费者的身体健康和合法权益，组织开展了市场专项检查。

期间，执法人员查看了经营主体是否合法，依法查处了未经许可从事超市冷食类食品和自制饮品制售的行为，对未设立相应的制作专间、清洗消毒设施不完善、无专用冷藏设施等经营条件不符合标准从事冷食类食品和自制饮品制售活动的立即责令停业整改；查看食品安全管理制度是否落实，严禁患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，操作人员上岗必须穿戴清洁的工作衣、帽；查看设施、工具、容器是否达标，接触直接入口食品的设施、工具、容器应当无毒、清洁，餐饮具、刀具要粘贴标示，分清荤、素、水果等；检查进货查验制度是否建立并遵守，超市冷食类食品和自制饮品制售环节必须严格落实食品进货查验记录制度，把好进货关，严禁食品经营者购进无合法来源或不可追溯来源的食品原料；检查临期食品是否及时处理，是否建立进销货台账和临期食品的处理记录。目前，已检查超市冷食类食品和自制饮品制售5户，对检查中存在的问题下达了《责令整改通知书》。

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