柿饼铺就致富路

深秋，正是柿子成熟的季节。在新区，农民的房前屋后、田间地畔上到处可见黄橙橙的柿子。今年，这些柿子都有了好去处，那就是被收购到铜川市新区鸵鸟王现代生态农业专业合作社进行机械集中削皮，自然晾干，做成柿饼销售。该合作社是铜川市首家规模加工柿饼的农业合作社。

该合作社董事长杨浩民介绍说：“当地周边出产的柿子因为销售渠道不畅，吃不了的柿子许多都被放烂了，很可惜。这里的柿子都是老品种，品质好，色泽亮，很受群众喜欢。为了让农民增收，响应国家脱贫致富的号召，我们合作社聘请了一名富平制作柿饼的技术人才，专门指导柿饼制作。”

听着杨浩民的介绍，看着4台削皮机飞速转动，一个个黄橙橙的柿子被整整齐齐地放置到筐中，村民又用小车将筐里的柿子运送到采光、透气非常好的二楼，四五个妇女迅速地将削皮后的柿子整整齐齐地挂起来。整个200余平方米的二楼挂满了柿子，看着十分壮观。

杨浩民介绍说：“这些柿子经一个月自然晾干后，贮藏到冷库。合作社已经和‘农副果蔬\’网站平台联系进行销售。‘农副果蔬\’平台对农产品的生产、加工、销售进行全程监控，深得消费者放心。我想通过规模加工柿饼，引导村民将坡地等不适宜种粮食的地方，都种上柿子树，让村民学会管理柿子树，这也是农民脱贫致富的好产业。这样，一方面农民增收了，另一方面也让消费者能吃上放心柿饼。”

据了解，这是该合作社收购制作柿饼的第3个年头。第一年该合作社收购了500斤柿子，第二年收购了1万斤柿子。经过试验，制作柿饼技术稳定，柿饼品质好，受到消费者的欢迎。今年，该合作社计划收购10万斤柿子制作柿饼。该合作社规模制作柿饼也为村民提供了20余个就业岗位。（通讯员 何文朝 程亚平 薛双娟 赵露）

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