从韭菜盒子“出圈”看特色美食推广

北京冬奥会，“出圈”的不仅是冰墩墩。近日，谷爱凌在赛后笑着说：“希望大家元宵节快乐，我也希望能吃上元宵，我喜欢吃黑芝麻馅的。”之前，谷爱凌在比赛间隙曾拿出韭菜盒子吃起来，她说，超级棒，超级推荐。有网友说，“今天没有一根韭菜会留在菜场，没有一包黑芝麻馅的元宵留在冰柜”。就这样，韭菜盒子和黑芝麻馅这段时间“出圈”了。

美食即文化，尤其是每个地方的特色美食、小吃，不管你身在何方，也不管你离开家乡多久，它总是挂在你的舌尖，让你回味悠长。但正是由于它们存在多年且已融入我们的日常生活，我们已经习以为常，一般来说，不会抢购，也不会成为“爆款”。但这次，韭菜盒子和黑芝麻馅“出圈”了，主要推力当然还是谷爱凌的率性表达。这看似简单，显示的却是顶流的价值，美食文化的传播，往往只是需要一个机会，一个爆发点。这启示我们，传统文化的现代化表达和现代化传播，别狭义地理解为“声光电”，也别以为披上一件互联网外衣就能打开流量池的开关。

让特色美食走向大市场，推广宣传不一定需要什么宏大的主题叙事，有时可以不那么正式，不需要绞尽脑汁地包装一个噱头，以最自然的方式把最自然的一面展示出来即可。无论是有心栽花还是无心插柳，关键是要有用户意识，不断丰富内容、创新载体、活化形式，要能“搔到痒处”，戳中心坎，根据用户的兴趣点，去执著寻找触发点。

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