探访冬奥小镇崇礼：楼盘餐馆扎堆 商铺老板忧心“滑雪太贵”

12月22日，2017~2018国际雪联自由式滑雪空中技巧和U型池世界杯落幕，这也是最高水平的滑雪比赛落户崇礼。而在运动员离开时，从北京到崇礼的高速路上众多来自北京的滑雪爱好者正驾车涌入崇礼。

自北京和张家口联合申办2022年冬奥会成功后，冰雪项目瞬间进入了寻常百姓的生活，过去两年春节期间各大雪场都是人满为患；与此同时，作为冬奥会比赛场的崇礼，国际比赛也扎堆来到这里。

行人在河北省崇礼区街头拍摄雪景。本文图片 视觉中国

赛事多了

张家口市的崇礼一直都把建设滑雪小镇作为自己的发展目标，尽管这里是滑雪发烧友们的滑雪天堂，但崇礼的雪场却一直不是高水平滑雪赛事青睐的地方，亚布力、北大壶则是国际滑雪比赛在中国的两大比赛场地。

不过，自从成功申办2022年冬奥会后，作为这届冬奥会滑雪赛事主要的承办地，近两年崇礼的滑雪赛渐渐多了起来。

据省体育局的信息，2017~2018雪季，多场高水平滑雪赛事将在张家口市崇礼区的各大滑雪场举办，其中包括3项国际雪联世界杯赛事，即国际雪联空中技巧世界杯、国际雪联U型池世界杯和国际雪联自由式滑雪雪上技巧世界杯。

其中，空中技巧世界杯和U型池世界杯都将在云顶滑雪场举办，自由式滑雪雪上技巧世界杯则将在太舞滑雪场举办。

据介绍，进入2017~2018新雪季，在崇礼举办的国际赛事还有国际雪联高山滑雪积分赛、国际雪联远东杯滑雪赛、亚洲单板滑雪联赛、香蕉公开赛等国际赛事。

其中，由世界单板滑雪巡回赛(WST)官方认证的国际级赛事2017~2018雪季香蕉公开赛在万龙滑雪场举行，由亚洲职业单板滑雪协会创办的亚洲单板滑雪联赛则将陆续在万龙滑雪场、太舞滑雪场、富龙滑雪场、翠云山滑雪场举办。

除了专业的比赛，现在崇礼每个周末还会有一系列适合普通民众参与的雪上比赛和游戏，特别是针对青少年群体的冰雪运动普及活动更是崇礼打造的重点。

崇礼太舞滑雪小镇初具规模。

雪场多了

在崇礼县城到万龙滑雪场的丁字路口，这两年总是有人不停询问来住宿或路过的外地人，一个主要话题就是新开的滑雪场。翠云山滑雪场是崇礼今年新开的一家滑雪场，而且投资方以国企为主。

从2005年万龙滑雪场营业开始，随着大批北京滑雪者的来临，崇礼滑雪场的数量也在快速增加。

在2016年之前就已拥有万龙、云顶、太舞、长城岭、多乐美地5家大型滑雪场，而去年距离县城最近的富龙滑雪场也加入这一行列，今年又增加了国字号的翠云山滑雪场。而从全国来看，目前不同类型的滑雪场已达600多座。

大型滑雪场的增加意味着来崇礼滑雪的人数在不断攀升，从过去两个雪季的统计数据来看，来崇礼滑雪的人次每年以20%~30%的速度递增。

据当地滑雪协会估算，2014~2015雪季，中国滑雪人次为1030万，2015~2016雪季是1250万人次，增长量为21.36%，2016~2017雪季有超过1500万人次进入雪场滑雪。

按照北体大体育场馆运营研究专家林显鹏的说法，美国的滑雪人口占其人口总数的4.3%，日本接近10%，所以中国滑雪人口的增长空间是很大的。在“三亿人上冰雪”的推动下，将会有更多人成为滑雪人口。

“根据这两年春节旅游数据，在北方，冰雪旅游热潮涌动，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等省区的游客接待量飙升，不少南方游客迫不及待地体会冰雪世界的魅力。”

“借助这样的方式宣传和推广冰雪文化尤其重要，如果这个势头能一直保持，这些滑雪旅游者中肯定会有不少人转化成真正的滑雪爱好者。”

游客在小镇上准备滑雪。

费用高了

“这种势头能延续多久呢，我不是很有信心”，这是崇礼一位咖啡店老板的担忧，尽管她说自己不愿意这么想，但不得不承认滑雪费用太高将会限制这种势头。

来崇礼滑雪的北京爱好者，基本都是选择周六日1.5天的套票，自带雪板、雪具，票价基本都在600元~800元，当地周五、周六的住宿普遍在500元左右，加上吃饭、自驾费用，每个人的花销基本在2000元以上，一个家庭三个人的话，一次至少要花5000元。

正如前八一队教练董慧欣所说：“门票、雪具、租金和住宿、吃饭，再加上交通费用，滑一次雪最少也得将近2000元，对于我这样在吉林挣得还算多的人来说，一年也就能滑一次，滑雪现在还是贵族运动。”

张家口滑雪协会会长刘博宇坦言，价格问题对滑雪者来说是块“大石头”。

“据我了解，中国的滑雪场的价格在全世界是最高的，美国为5美元~60美元，欧洲5欧元~60欧元，而我们随便一天，不包括住宿都要上千元，被称为“千元障碍”。”

他强调，就目前来讲滑雪场是不会下调价格的，“因为建设期间投入大量资金，雪道修缮、雪具大厅建设、雪具购买、配置缆车等，整体运行包括人员配置，成本非常高，真正赚钱的滑雪场很少。除非这些大型滑雪场在营销或其他业务上有大的突破。”

“以崇礼为例，最长的雪季达到5个月，另外7个月都是关门的，所以滑雪场即便打算降价也并不是在冬天，而是在非雪季通过其他方式来增加收入。”

因此，在刘博宇看来，其实就崇礼的滑雪场而言，真正的滑雪人数并没有出现井喷。

他说，就滑雪场区位来看，首先全中国最多的滑雪人口是在北京，崇礼雪场又是距离北京最近的条件最好的，规模最大的雪场，所以这个最大滑雪人口基本留在崇礼这个雪场区，从崇礼能看出全国滑雪人数的变化。

“从崇礼的情况观察，中国滑雪人口井喷并没有出现，频次超过5次的我们乐观估计能达到100万人次，大多数的人次增长主要是（一次性）体验式的。”

而雪场的统计数据也支持这一说法，记者了解到，就算有着冬奥会主场地的云顶滑雪场，事实上去年的滑雪人数也没超过30万人次。据当地官方统计数据显示，崇礼一个雪季接待能力逾200万人次。

沿街的各色商铺。

房价涨了

让崇礼人担心的还不止滑雪费用高，还有当地的房价问题，“房价太高了，反正我们当地人是想都不敢想的。”

根据今年新开的翠云山滑雪场给出的公寓价格，每平方米达到3万元，而当地人的平均收入都没超过2000元。所以，这些雪场配套的公寓绝大多数都是兜售给外地来此滑雪的人士，这些人基本都是生活在北京。

不过，一套公寓从20多万元升至100多万元，就连从北京来的滑雪者也难以承受。

2015年7月31日是崇礼当地房价的一个分水岭，这一天北京联合张家口申办冬奥成功，崇礼的房子每平方米单价提高2000元以上，如今总人口不到3万人的崇礼小城楼盘价格每平方米都在万元以上。

随着来此旅游体验冬奥场地滑雪的人蜂拥而来，当地的楼盘也是不断拔地而起，下了高速路拐入崇礼县城满眼看去都是房子，而且很多楼盘底楼层都是用于出租的商铺。

资料显示，自从崇礼成为冬奥会雪上项目比赛主场地后，伴随着大量房子出现的是雪具店和餐馆。

目前，当地经营雪具租赁买卖业务的有上百家，而登记注册的酒店业已突破3位数，而更多是当地餐馆总数超过300家。

饭馆成了这座小城新的标志，商贸新区的“酒吧一条街”，光是火锅店就开了十几家。另一条百米长的县城小街，也开了数十家饭馆和小吃店。

雪场山下的一个村庄，半条街也被各色农家乐饭庄占据。当地人形容整个县城的饭馆就跟“大跃进”似的，天天都有新饭馆开业。

然而一个事实是，崇礼的季节只有雪季和非雪季，雪季又有周六和平日之分，“周六时不管多少服务人员都忙得昏天黑地，到了饭点永远都是人满为患，而平日则基本都是一个人干坐着。”一家牛排火锅店老板娘说。

至于非雪季，“也有人自驾或摩旅天路时来这里停歇，像我们这样非雪季还能挣出些费用来的店不多，所以总是能看到有店面撑不下去转让的。”

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