自制火锅成家庭主打餐 天冷催热冻品市场

本报讯【记者甄娜】 连日来,随着天水市持续降温,自制火锅成为许多家庭餐桌上的主打,天水市冻品市场也随之变得份外热闹,鱼丸、牛肉丸、蟹棒、年糕、鱼豆腐等都受到消费者的青睐,而一些新口味的冻品食材则成为年轻人首选。

11月27日下午,在秦州区罗玉路的一家大型超市里,到生鲜冻品的台面前挑选食材的消费者络绎不绝。记者看到,冷柜里陈列着各种冷冻丸子、肉品和海鲜。“已经有好几种鱼丸和肉丸了,不如再买一点蟹棒,孩子挺喜欢吃的。”消费者刘大妈和老伴一起挑选了一大袋冻品丸子后,又重新拿了个袋子装起了蟹柳棒、冻鸡肫、鸡块、虾仁等。刘大妈对记者说:“这些天天气挺冷的,孩子们说想在家里吃顿火锅,让我们一定买些牛肉丸子。这不,我和老伴今天一大早便到超市里选购些冻品食材,没想到,超市里的冻品品种还挺多的。”

记者注意到,这些天,因持续降温,市内多家超市里的冻品区比起蔬菜、肉蛋、水产区等处的人气更旺。据秦州区解放路一家超市的店长马亮介绍,自从天气降温后,买冻品食材的消费者明显增多。目前,鱼丸、肉丸一公斤从18.6元到25.6元不等,巴沙鱼、虾仁等海鲜冻品10元一袋,价格都比较实惠。

采访中,记者发现,今年的冻品食材出现了不少新口味,比如紫薯流心丸子、红薯芝士丸子,莲藕丸子、杂粮丸子等,都受到了许多年轻消费者的青睐。

另一家超市的销售人员告诉记者,每到冬季冻品市场就会受到消费者青睐,与往年不同的是,今年冬季的冻品专柜里除了原有的口味外,还特别添加了草莓、榴莲、柚子等水果味的丸子,这些新品价格与家常速冻丸子一样,都是论斤混称,选购的消费者挺多的。

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