天水新闻 清水新闻 秦安新闻 甘谷新闻 武山新闻 张家川新闻
地方网 > 甘肃 > 天水市 > 天水新闻 > 正文

过腊八别忘喝腊八粥 腊八粥选料因人而异

来源:天水日报 2018-01-25 11:39   https://www.yybnet.net/

□本报记者陈少娟

腊八是腊月很重要的一个节日,这天过后人们就开始忙年了。天水俗谚:“腊月八,啪沓沓。有米饭的吃米饭,没米饭的掐娃娃”。而这一天,根据传统则要喝腊八粥。腊八粥俗称“迷心饭”,传言吃了它就可以迷(糊)住心,不再考虑任何事情。营养师认为,喝腊八粥这种习俗对身体非常有益。

天水市营养协会营养师王娟告诉记者,腊八在小寒节气前后,在这个时候喝一碗热粥,能刺激食欲,又可以增加机体热量,起到暖胃消寒的作用。

“在我看来,每天喝碗腊八粥最好。传统的腊八粥因地域不同,其搭配各不相同,因此,我们也不必拘泥于固定搭配,搜罗家里的各种杂粮,凑够八样,如:花生、黄豆、薏仁、红豆、红枣、莲子、桂圆肉,熬成腊八粥。每天喝一碗,能给身体提供丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等。”王娟说,腊八粥容易消化、对肠胃的负担小,所以对各年龄段的人群都很适合。不过由于腊八粥里淀粉含量很多,升高血糖速度很快,尤其不适合糖尿病人食用,建议熬粥的时候,少用那些含有淀粉和碳水化合物多的原料,尤其是粳米、糯米、麦仁等,多加粗粮燕麦、糙米等,也可加一些荞麦、玉米、南瓜泥等,既能增加粥的黏稠口感,又能控制血糖的升高。

“根据不同的体质,调配不同的腊八粥,更能收到食补的最佳效果。”王娟说,大米能够健脾和胃;薏米能够祛湿,腹泻、水肿、皮肤病患者皆可选用;绿豆可以清热解毒,冬天可“败火”,能预防感冒;红小豆能清热利湿,又能养血;龙眼肉可以补益气血,还能安神益智,工作劳累,思虑过度者可在粥中加入;如果平时腰膝酸软、双眼干涩、视物昏花、耳鸣健忘等,可以把枸杞、栗子加入粥中。

王娟还建议,市民可关注一下市面上新推出的各式煲锅,对于生活节奏紧张的家庭来说,将粥料和水投入锅内,按一下锅上的“煲粥”键,1~2小时后即可得到一锅美味的八宝粥了,每周3~4天晚餐食用八宝粥已变成很简单的事情。

新闻推荐

聋哑人办证遇不便 民警贴心“笔谈”服务

(记者都一鸣)近日,天水市公安局秦州分局出入境管理科有效发挥绿色通道作用,为老年人、小孩、孕妇及特殊人群最大限度地提供便利服务。出入境窗口工作人员用“笔谈”贴心服务聋哑申请人,快捷高效地为聋...

天水新闻,弘扬社会正气。除了新闻,我们还传播幸福和美好!因为热爱所以付出,光阴流水,不变的是天水这个家。

相关新闻:
猜你喜欢:
评论:(过腊八别忘喝腊八粥 腊八粥选料因人而异)
频道推荐
  • 近日,漳县检察院联合漳县公安局城关派
  • 为有效遏制大货车交通违法行为,改善道
  • 陇西:“三强”行动助推经济社会高质量发展
  • 大地回春添新绿植树造林正当时
  • 安财山: 发展藏羊养殖 带富左邻右舍
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行