新泰市食药局 加强餐饮监管护航食品安全

本报6月13日讯（通讯员 王刚）中高考期间，新泰市食药局加大考生饮食安全保障力度，对考点学校食堂和食品店、接待考生的宾馆酒店等为考生提供服务的食品经营单位逐一开展隐患排查，全力护航中高考食品安全。

对学校食堂及学校周边餐饮服务单位开展监督巡查，选派监督与驻点全程监督，24小时值守。对食品加工制作重点环节进行动态监督，重点检查食品经营单位内外环境、进货查验和查验记录、食品加工制作条件和操作流程等是否符合要求，指导督促各相关食品经营单位杜绝采购加工高风险食品、禁止经营的食品等行为，加强关键环节的控制和监管。对餐饮服务提供者进行资格审核，对食谱进行审定，经同意后方可制作供应，对存在问题的餐饮单位责令整改，并跟踪检查督促整改到位。健全应急处置机制，畅通投诉举报渠道，全面保证广大师生及监考人员中高考期间饮食安全。

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