记得那年香椿香王举芳

文/王举芳

邻居送给我一些香椿，说是从老家带来的，味道特别纯正。拿起几棵，放在唇边轻嗅，有一种很亲切的香。眼前浮现出乡下老家那两棵挺拔的香椿树。

20多年前的那个早春，父亲下班回来，带回来两棵香椿树，说是很纯正的香椿，味道极好。那一年，香椿树栽了很久都没有发芽，父亲着急了，用小刀划开香椿树的树皮，里面是绿色的，父亲放心了，他说许是移栽的时候伤了太多元气或者季节晚了，它还活着，一定会发芽。直到夏天快过完的时候，香椿树才发出来几簇芽。

第二年春天，几场多情的春风吹过，香椿树长出了嫩绿的芽、浅红色的叶，几天功夫那淡紫浅黄鲜嫩的香椿芽满枝满树都是。母亲拿出提前准备好的鸡蛋壳罩在香椿芽的嫩枝上，等椿芽成长到满满一鸡蛋壳时采摘，据说这样能使香椿芽更加脆嫩，风味更加独特。

在很多青菜还没有上市的时候，香椿芽的确是一道美食。不用母亲催促，我就搬来方凳，把那些长满鸡蛋壳的香椿芽采摘下来交给母亲。母亲洗净它们，切碎，撒上盐，把豆腐切成小块，两者调和。一会儿，椿芽那浓郁的清香便四散开来，吃一口，满嘴的椿芽香，回味悠长。

最初的几年，因为椿芽树在长个，不能摘掉所有的芽。所以没有多长时间，母亲用盐腌制的椿芽就没有了，只剩下一坛椿芽水，氤氲出多少生活的滋味。

香椿树长高了，长粗了，我站在凳子上也摘不到它那暗红色的嫩芽了。我拿来一根长杆，在顶端绑上镰刀，就那样撕扯，鲜嫩的芽儿顿时七零八落。母亲把它们一一拾起，洗净了码放的整整齐齐。它们默默地化作歌，融成诗，依然润饰出馥郁的心香。

工作成家后，每年春天，母亲都托人捎来几捆香椿芽，我把它们装进保鲜袋，放入冰箱的冷冻室，任何时候拿出来食用，它都还散发出老家的韵味。故乡虽渐行渐远，但浓浓的椿芽香早已渗透进我的骨髓。

香椿芽那浓郁的香味牵扯着我思乡的情愫。又是一个春来到，屋前的香椿树又吐绿飘香了吧？通联地址：山东省新泰市青云路1606号

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