新泰规范管理餐饮单位打造食品安全示范街

 

本报12月11日讯（记者

 

马骏）新泰市药监局日前结合餐饮单位示范创建工作，将新汶新建二路列为餐饮服务食品安全示范街创建重点街，对该路段30多家餐饮服务单位实行了规范管理。

在示范街建设中，该局对餐饮单位实行信息公示统一，要求餐饮单位从业人员健康证、食品安全承诺书等内容在公示牌中进行公开，方便群众监督。同时，该局统一设计并发放了食品原料采购索证索票台账、餐饮单位消毒记录、从业人员晨检记录、食品添加剂使用台账记录、餐厨废弃物处置工作台账等，规范餐饮单位日常管理。

目前，示范街所有餐饮单位食品安全量化等级全部达到B级（笑脸）并统一在店内公示公开，接受群众监督。通过规范管理，使示范街餐饮单位管理整体实现了提档升级。

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