玩转山东之泰安

作者：整理/王永

徂徕山 徂徕山国家森林公园位于山东腹地，北距泰山20公里，与之相称姊妹山，也称南泰山，南临曲阜30公里，西靠大汶口文化发祥地20公里。徂徕山交通十分便利，东有国防〇九公路穿山而过，北有京沪高速公路临山而建，西有京福高速公路、津浦铁路，景区内有穿越东西的干线公路30公里，可直达主峰——— 太平顶，并有通往各景点的分支路线。徂徕山是目前山东省内最大的森林公园之一。

名吃

肥桃

山东省泰安市的肥城桃简称肥桃，俗话说：“天上蟠桃，人间肥桃。”肥桃又名佛桃、寿桃，被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，自明朝起即为皇室贡品。早在1995年，肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。全市肥桃栽培面积已超过6万亩，成为目前世界上最大的桃园。

泰安煎饼

山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——— 卷上大葱，蔬菜、肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。

野菜宴

泰山野菜食用历史悠久，历代帝王来泰山、行封禅，均“食素斋，整洁身心”，以示虔诚。寺院倡导素食，民间亦有菜食、菜医习惯。后人将宫廷素食、寺院素食、民间素食集为一体，创制野菜宴，成为中外游客推崇倍至的“绿色食品”。

泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，已有50多个品种，均有丰富的营养价值或医疗、保健作用，尤以姜汁荠菜、炸荷香、山鸡扒鹿角、蛋炒鸦葱(又称琉璃嘴)等最为著名。（整理/王永）

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