山东推食品一票通完善追溯机制

山东工商部门通过对食品供货商和经营者实行一票通监管，实现对20万户食品经营者的全程监管。

新泰市民韩仲娟的小超市开了10年，进货质量是她最担心的。如今，工商部门的“一票通台账”，为她的货物上了保险。

新泰市新汶工商所所长蒋济海介绍说，送货商来送货的时候，如果他没有营业执照、许可证，包括这个一票通，食品经营户就可以拒绝收他的货。

从供货商到零售商，一票通提高了食品透明度，也提高了流通效率，解决了城乡零售户受自身文化程度限制，不会做台账或台账质量差等问题，工商部门的监管方向也就此从末端转向了源头。

以此为基础，新泰市将小台账提升到大台账，推出供货商分户建档制度，对每个市场、超市都建立了综合食品经营档案，形成监管档案无缝对接。目前全省工商部门开通了全省流通环节食品安全监管追溯系统，已录入20.7万户食品经营主体信息，34大类、33万个品牌食品信息，近2千万条数据，数字化“可追溯”为食品安全提供起信息化支撑。 （据齐鲁网） 

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