突出产业创新，畜牧养殖“秀”出现代范儿

生活

□最泰安全媒体记者 王丙寅

近年来，泰安市以现代畜牧业布局规划为抓手，加快推进畜牧业转型升级，立足优势产业，突出产业创新，现代化养殖的规模和程度成效显著。重点打造了产值过10亿元的生态奶业和优质肉鸭项目。截至2019年底，生态奶业产值达到30.53亿元；优质肉鸭产值达到17.6亿元。其中，2019年立体肉鸭养殖模式在全省范围内推广。

以立体智能笼养技术为例，目前，该技术已在新泰市、宁阳县等地的肉鸭、肉鸡、蛋鸡等行业进行推广和应用。市畜牧兽医事业服务中心生产科科长高玉君说：“现代化畜牧养殖对加快推进畜牧业新旧动能转换具有重要意义，其以新工艺、新装备、新材料、新业态为切入点，广泛应用先进装备，提高生产效率和产品质量，为畜牧业向绿色、生态、循环的高质量发展打下了基础，创造了条件。”

据统计，2019年，全市牛、羊、猪、禽存栏量达到12.6万头、86.5万只、98.3万头和3698.9万只，肉蛋奶总产量76.8万吨，生猪出栏218.6万头。畜禽养殖效益好于常年，养猪业效益较高，畜牧业总产值150.2亿元，主要畜禽产品抽检合格率达99%以上，未发生重大动物疫情和畜产品质量安全事件。

壳“脏”的鸡蛋一定好？

三招教你挑选新鲜鸡蛋

去超市和菜市场买散装鸡蛋的时候，一些人偏爱外壳带一些鸡粪、绒毛等脏东西的鸡蛋，觉得这样的鸡蛋是新鲜的。但是，鸡蛋新鲜不新鲜，并不能通过外壳“脏”否来判断。

因为，“脏鸡蛋”表面不仅有肉眼可以看得见的鸡粪、鸡毛、血丝等，还有肉眼看不到的病毒、微生物等，如大肠杆菌、沙门氏菌等，都是产生痢疾、腹泻的主要物质。

那么如何挑选新鲜的鸡蛋呢？本报给大家支几招。

1.新鲜的鸡蛋表面有一层保护膜——类似于白霜的东西，而且鸡蛋表面的气孔比较明显。这些类似于人体皮肤的毛孔，能起到透气防尘、防止微生物进入蛋壳内的作用。

2.用手轻轻摇动，没有声音的是新鲜的，有水声的是陈蛋。

3.将鸡蛋放入冷水中，下沉的是新鲜的，上浮的是陈蛋，但是鸡蛋遇水后不易保存，应尽快食用。

图①宁阳县西岭家庭农场鸡舍内，配备了机械化、自动化、智能化的养殖系统。

图②③工作人员对传送带上的鸡蛋进行检查和包装。

图④一箱箱鸡蛋正在装车，准备发往市场和超市。

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