东庄镇排查 学校食堂安全隐患

本报1月12日讯（记者 秦承娇）为进一步加强学校食堂餐饮服务水平、保障广大师生饮食安全，近日，宁阳县东庄镇食药监所对全镇中小学食堂开展了一次大检查。截至目前，共检查学校食堂8家，下达责令改正通知书3份。

检查中发现，部分学校食堂存在索证索票不规范不齐全，食品留样不符合规定，厨房、就餐场所环境卫生条件达不到标准等问题。针对存在的问题，执法人员指导学校食堂安全管理人员进行整改，帮助推行餐饮服务“票档一体化”账册制度，改善学校食堂索证索票难、填写不规范、保存不完善、问题食品难追溯等问题。

执法人员还向食堂管理人员传达了《山东省食品药品监督管理局关于加强餐饮服务单位禁用亚硝酸盐监管工作的通知》，要求学校食堂严格落实通知要求，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。

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