心中乐大酒店百年老字号涅槃重生

本报6月21日讯（最泰安全媒体记者 李钊）光阴荏苒，岁月如梭。在老泰安的记忆里，“心中乐”是甜蜜而美好的，近日，这家百年老字号重装开业，涅槃重生，成为老财源街上一道亮丽的风景线。

据酒店负责人周先生介绍，1912年，由安徽省宿县（现宿州市）迁徙而来的苏家春在泰山脚下财源街中段开办了一家灌汤包子铺，苏家春手艺精湛，包子香飘四溢，客人接踵而至，络绎不绝。来往食客香在口中，乐在心中，心中乐小店由此而得名。

心中乐饭店在百年历史中有过两次辉煌时期，分别是二十世纪四十年代和新中国成立初期。它是当时泰安城内第一号大店，铺子摆有十五六张饭桌，同时容纳一二百人就餐。心中乐饭店经营极有特色，在泰城饮食服务业中独树一帜。心中乐饭店3位老师傅各怀绝技，也使独具特色的泰安地方菜初具规模。分别是曹炎寅、刘同珂、苏传照，人们形象的称谓“曹炎寅的案子、刘同珂的炉子、苏传照的包子”。

1956年，心中乐饭店开始公私合营。1980年9月15日，心中乐饭店重新恢复老字号。在泰安百年历史沧桑中，“心中乐”留下了浓墨重彩的一笔。

走进新时代，心中乐酒店顺应潮流，重拾美食记忆，复原老泰安菜风采，让昔日辉煌再现。同时，心中乐大酒店与如家酒店集团强强联合，引入时尚商住元素，开发新旅游住宿，让业务更全面，服务更舒心。

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