岱岳区104家学校食堂 实现“明厨亮灶”

本报10月10日讯（最泰安全媒体记者 杨文洁）近日，岱岳区市场监管局开展了校园周边食品经营业户专项整治、学校絮棉制品监督检查、推动学校食堂“明厨亮灶”工程建设、校园周边食品销售者大培训等多项行动。其中，针对学校厨房安全，积极推进学校“明厨亮灶”工程建设，截至目前，全区共有104家学校食堂实现了“明厨亮灶”。

行动中，岱岳区市场监管局对辖区学校周边的食品小经营店、小作坊进行了证照排查，查验其食品生产、经营者的经营资格和进销货台账制度落实情况，督促其亮照经营、依法落实商品质量主体责任，并要求明码标价。截至目前，共出动执法人员2400人次，下达《责令改正通知书》61份，现场整改商户85家。针对学校絮棉制品，岱岳区市场监管局联合岱岳区教育和体育局、市纤维检验所先后到泰安第十九中学、泰安第四中学开展学校絮棉制品监督检查，向学校负责人宣传讲解学生校服、床垫等产品质量相关法律法规，并现场检查了棉絮用品标识和外观质量。同时，要求学校进一步落实主体责任，严把进货关，切实保障学生用品质量安全。

与此同时，为保障学校食品安全，加强厨房监管力度，岱岳区市场监管局积极推进学校“明厨亮灶”工程建设，联合岱岳区教育和体育局，对各学校、幼儿园的“明厨亮灶”工程进行督导，对工作未完成或未达标的学校，给予通报批评并责令限期整改完成；同时，强化示范带动作用，在该区职教中心召开了全区学校（幼儿园）食堂负责人参加的食品安全大培训、大观摩、大检查、大提升行动会议，现场观摩了该学校的“明厨亮灶”建设，为加快开展这一工程提供了样板。

据了解，截至目前，该区共有104家学校食堂实现了“明厨亮灶”。此外，以辖区内中小学为重点，岱岳区市场监管局还对校园周边食品销售者、食品安全人员进行了集中培训，对《食品安全法》《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》等内容进行了解读。截至目前，已经举办培训11次，培训人员达430名，增强了经营者的主体责任意识。

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