泰安三中校长陪餐守护学生舌尖安全

近日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求“中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,《规定》从4月1日开始执行”。

泰安三中于3月31日召开了食品安全专题会议,侯光国校长就学校食品安全工作做了整体要求,侯杰副校长宣布了《泰安三中陪餐制度》并就具体工作做了安排。

4月1日午餐时间未到,侯光国校长就带着“陪餐领导”来到学校食堂,认真翻阅食品留样记录和餐具消毒记录,并且从操作间玻璃外直观的观看了烹饪过程；开饭时间到了,饭菜送到每个班级后,又同带班领导一起与学生共同用餐。陪餐过程中,不时询问学生饭菜是否新鲜、口味是否符合自己喜好,并叮嘱值班领导切实履行好校园食品安全的监管责任,每日三餐都有陪餐记录表,详细将就餐人数、食物口感、餐后有无异常、食品是否留样等信息一一记录。

学校陪餐制度,并不是简单的“陪吃饭”,不是简单的流于形式,重点是陪家长一份“安心”,陪孩子一份“健康”,把学校的主要负责人摆到与学生同样的食品安全风险面前,有助于倒逼管理者增强责任心和风险意识,促使学校加强对食品安全的重视和监管,为保障校园食品安全构筑起一道有力屏障。

(记者王坤通讯员孙启华)

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