泰安市统计局数据分析显示 生猪市场专业科学化养殖势在必行

◆猪肉作为中国人餐桌上最重要的一种食品,在百姓心目中占有不可动摇的地位。认真分析制约生猪业养殖发展的主要问题,探寻有利于生猪业持续健康发展的生产模式,对于促进泰安市生猪产业发展具有十分重要的意义。日前,泰安市统计局做了相关统计与分析。

□本报记者姜言明姜斌

本报通讯员赵剑

总体处于盈利状态

根据泰安市统计局数据,2018年末,全市生猪存栏为97.59万头,与前一年同期的116.09万头相比减少18.5万头,降幅15.9%,其中能繁母猪13.68万头,与去年同期的15.73万头相比减少2.05万头,降幅13.1%。2018年末,全市生猪出栏累计259.99万头,比去年同期的258.30万头增加1.69万头,增长0.7%。生猪出栏量与去年相比变化幅度不大。

经历了2018年上半年的猪价低迷,泰安市生猪价格从5月下旬开始触底反弹,进入8月份以后,猪价出现了加速上涨的迹象,最高涨至14元/公斤。然而10月份以来,随着非洲猪瘟疫情扩散,农业农村部要求与发生非洲猪瘟疫情省相邻的省份暂停生猪跨省调运,并暂时关闭省内所有生猪交易市场。生猪调运受限造成全省生猪产品供大于求,产品价格降低。泰安市生猪价格也从最高14元/公斤跌至最低13元/公斤,跌幅7.1%。再加上豆粕等饲料价格的上涨、禁止使用泔水饲养生猪等使养殖成本增加,生猪养殖利润相应减少,但总体处于盈利状态。

伴随着活猪价格的下降,仔猪价格从23元/公斤下降到22.2元/公斤,降幅3.5%。由于生猪养殖场户对未来行情的不确定性担忧,补栏意愿下降,仔猪销量也呈下降趋势。

仍有不少难题待解

粗放经营,效率低下。泰安市拥有大量的中小规模养殖户,以传统家庭作坊式养殖为主,一般养殖规模在10头—100头之间。他们对生猪市场缺乏长远的规划,一味地进行追涨杀跌式的养殖,当猪价高时盲目跟进,激增存栏,猪价低时顶不住压力大量出栏。这种“高进低出”的养殖心态,不仅无法赚取利润,还加剧了市场的波动。粗放经营模式,在养殖设备、厂房建设、科学养殖及废物处理等方面存在问题,造成资源浪费,养殖效率低下,在无形中增加了养殖成本,不利于养殖效益的提高。

信息闭塞,沟通不畅。在当今社会,造成商品价格剧烈波动的原因,除人为不可抗力之外,主要原因就在于供给端与需求端的信息不对称。目前,泰安市的生猪养殖户们基本采用的都是“游击战”打法,各自为战,被市场牵着鼻子走,没有做到形成规模、抱团取暖、引领市场。这样的经营模式不利于养殖市场的长远发展。

支持不足,力度不够。通过对规模养殖户和散养户的走访,养殖户们反映最为集中的问题就是关于政府对养殖户的扶持资金上。他们认为现阶段许多中小养殖户还存在贷款难的问题,想扩大规模却缺乏资金。同时,由于贷款手续申请繁琐、审批耗时、耗力,贷款额度小、利息高,也影响了养殖户的贷款意愿。

专业科学化养殖势在必行

对于生猪养殖行业如何健康发展,泰安市统计局分析报告中也给出了一些建议。

继续加大资源整合力度,提高专业化养殖规模。规模化养殖是市场发展的必然趋势。在市场经济条件下,有规模才有效益,有规模才有市场。第一,规模化养殖购进的饲料量大,购进价相对而言会有比较大的优惠；第二,规模化养殖过程中还可以实行自繁自育,在规避仔猪价格波动风险的同时,保证仔猪的品质；第三,推行规模化养殖,有利于实行严格的养殖、卫生防疫和环境控制标准,促进产品质量的提高。因此,大力推行规模化养殖势在必行。

完善资源配置机制,合理加大扶持力度。各级政府以市场为中心,把政府职能和市场规律结合起来,充分发挥宏观调控职能,深化供给侧改革,优化资源配置机制。一方面,完善对养猪企业疫病防治方面的扶持政策,通过发放强免疫苗、监督指导使用、效果检测等措施激励养猪企业完善防疫制度,以减少养猪企业在遭遇突发疫情时的损失；另一方面,适当降低贷款门槛,完善保障机制措施,特别是对中、小型养殖户,要精简贷款手续,适当提高贷款额度,通过农村合作社、小额信用贷款等方式拓宽融资渠道。

充分利用大数据平台,促进信息共享。真正做到供应与需求互通、互联,保证供应端和需求端之间的信息对称对食品类价格的稳定具有重要的意义。因此,应充分利用大数据,搭建一个信息共享平台,供给和需求的信息都一目了然,生产商和供应商自由选择成交。对于养猪企业来说,客户不再仅局限于一个区域,客源更多；对于屠宰企业来说,减少了中间环节,采购价格更低,进一步降低了成本。

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