倡导“适量点餐、剩餐打包” 餐馆支持“光盘行动”各有高招

本报7月31日讯（最泰安全媒体记者 李雪）现在，“光盘行动”一词，已成为很多市民在饭店就餐时的口头禅。近日，记者走访泰安市多家餐馆、饭店发现，目前，无论是就餐市民还是小型餐馆、大型饭店，大家都在用实际行动遏制“舌尖上的浪费”。

日前，记者在午餐时间走访泰城多家饭店和餐馆发现，大部分就餐市民都按人数适量点餐，餐桌上很少看到就餐人数少而菜品多的现象，按量点餐、按人点餐成为市民的自觉行为。

“如今，顾客点餐不像以前那样了，以前一些人为了面子，经常多点很多菜，更不会打包剩餐。近年来，随着‘光盘行动\’的深入开展，我们明显发现顾客在就餐时的变化，比如一些人在点餐时，时不时地把‘光盘\’一词挂在嘴边，提醒朋友适量点餐、按人点餐。”采访中，一饭店服务员说，现在大多数顾客在就餐后，都能做到“光盘”，即使菜点多了，也会把剩菜打包带走。“顾客会主动要求打包，不像以前那样不好意思打包。为了更好地宣传‘光盘行动\’，我们也为顾客提供了免费的打包服务。”

随后，记者随机采访了10余位市民。多数市民表示，他们到饭店点餐时，都会按照就餐人数点菜，饭后如有剩菜，也会选择打包。

“我们外出吃饭的时候，首先想到的是别点太多、不要浪费，如果实在吃不了，也会进行打包，不少饭店都提供了免费打包服务，非常方便。”市民张女士说，很多饭店还设置了大份菜品和小份菜品，以方便顾客进行选择。此外，也有市民表示，点餐时，服务员也会主动提醒，如果点多了会进行提示，非常人性化。

为了防止“舌尖上的浪费”，不止是市民的观念在改变，餐饮店也在改变，为“光盘行动”助力。

记者发现，在泰山区上高街道华新社区内的多家饭店内，都张贴着勤俭节约、文明用餐的宣传标语。社区工作人员也经常在辖区内进行相关宣传，倡导居民和商家从自身做起，做到勤俭节约、不浪费。

此外，记者看到，在顾客点餐时，服务员也会向顾客大体描述菜量，并根据顾客人数给出合理的建议。“为防止顾客因为饭菜口味的原因剩菜剩饭，我们还在顾客点菜之前，仔细询问顾客的口味，以免浪费。”一餐馆负责人说。

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