食用油新国标出台 调和油配方将不再是“秘方”

本报7月10日讯（最泰安全媒体记者徐文莉）“新国标GB2716是‘四标合一\’，明确了有关调和油命名和标识，要求标明食用调和油的原料比例。”近日，岱岳区食药监局对辖区2家植物油生产企业，宣传新植物油标准。

日前，国家卫健委、国家市场监管总局发布《食品安全国家标准植物油（GB2716-2018）》，正式实施日期为今年12月21日。为做好新植物油标准贯彻落实，岱岳区食药监局对辖区企业开展了相关宣传活动。

岱岳区食药监局工作人员介绍，新植物油标准的实施，有助于维护消费者的知情权，并为规范市场提供了标准支持，将极大地规范食用植物油尤其是调和油市场，引导行业健康发展。新国标GB2716是“四标合一”，将原来的食品安全国家标准《食用植物油》和《食用植物调和油》并在一起，并对《食用植物油卫生标准》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》整合修订。与原标准相比，新标准完善了术语和定义，删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标，修改了酸价和溶剂残留指标，增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。新标准最大的特点是，要求“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”。

本次修订增加了“食用植物调和油产品”应以“食用植物调和油”命名和“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”的要求，并鼓励企业在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数）。在符合GB7718及相关规定要求的前提下，生产者可在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号，选择多种标示方式，标注各种食用植物油的比例，让消费者在选购时有更多的科学参考，从而进行理性的选择。

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