泰安市食药监局开展中高考 食品安全保障工作督导检查

本报5月30日讯（通讯员 赵杰）连日来，市食药监局组织执法人员，开展了全市餐饮环节食品安全风险隐患排查，并对中高考食品安全保障工作进行了督导检查。

执法人员详细了解了中高考相关考点在校就餐安排、人数、食谱制定等有关情况，对重点食堂、酒店的人员管理、持证情况、经营环境布局、设施设备使用、索证索票制度落实、餐饮具消毒、添加剂使用及48小时食品留样等内容进行了督察，并对前期学校食堂督导检查中得分较低的学校食堂整改情况进行了“回头看”。

市食药监局负责人要求，全市各级食品药品监管部门要时刻绷紧食品安全这根弦，采取有力措施，确保食品安全。开展风险隐患排查，认真查找薄弱环节，切实消除安全隐患,建立长效机制。落实主体责任，食品生产经营者是食品安全的第一责任人。要不断增强其安全意识、诚信意识、责任意识，提升自身素质。加强中高考期间食品安全监管工作。明确任务、落实责任、各负其责，结合考试规模和考点设置情况，采取考前全面检查、考试期间巡查、重点环节检查、驻点全程监督等措施，确保中高考期间学生饮食安全。加强应急值守工作，密切关注舆情动态，做到及时应对、依法处置。

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