泰山区食药局 开展学校食堂检查

本报3月12日讯（最泰安全媒体记者 徐文莉）春季开学之际，泰山区食品药品监督管理局启动新学期学校食堂集中检查，排查食品安全隐患，消除食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全。

执法人员重点针对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、面点间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等环节进行检查。查验了食堂食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、公用餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康证、仓储管理“两防”（防鼠、防蝇）设施是否健全、食品添加剂是否按照“五专两公开”制度进行管理，严查非法添加和滥用食品添加剂等。

截至目前，泰山区食药局已检查9所院校，20个大学及幼儿园食堂。针对检查中发现的索证索票不全、“色标管理”不规范、生熟食品分开不到位、设施设备陈旧、地漏地网破损等问题，执法人员依法逐一提出了整改意见，下达了责令整改书，要求存在问题的学校食堂限期整改到位。

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