“知了猴”上市过敏人群慎食

“知了猴”记者 隋翔 摄

本报6月27日讯（记者 张澍沛）近期，泰安市连日阴雨的天气，让躲在地下的“知了猴”提前破土而出，爬上百姓餐桌。今年“知了猴”的价格在0.70元/个左右，比去年稍有下降。

“新鲜的‘知了猴\’，全都是活的，快来买回家尝尝鲜。”在岱北市场，几个摊贩正在向过往市民兜售“知了猴”。摊贩王大哥说，“‘知了猴\’受季节性影响较大，一般出土时间在夏至前后，前期出土量较少。今年暖和，‘知了猴\’出土时间比去年提前了一周左右。他们现在一天能收1000个左右，后期预计一天能收3000—4000个，价格也会便宜一些。”市物价局泰山区分局的监测数据显示，6月24日，岱北市场“知了猴”的价格为0.70元/个，较去年同期0.80元/个下降12.5%。

据了解，“知了猴“学名金蝉，体内含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，食用价值很高，连金蝉外壳都大有用处，可以当做药材，有“唐憎肉”的美誉。近年来，由于大量捕捉，野生“知了猴”越来越少,价格呈稳中趋涨态势。立秋过后，“知了猴”上市量会大大减少，价格将随之走高。

虽然“知了猴”营养丰富，但有些人并不适合食用。医务人员提醒，“知了猴”有较高的营养价值，但是其含有的高蛋白属于异体蛋白，过敏性体质的市民食用后可能会产生排斥反应，造成呕吐、发痒等过敏症状。此外，由于儿童消化系统发育不健全，过量食用“知了猴”会影响健康。

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