弘扬传统饮食文化 “金冠”杯水饺技能大赛成功举办

本报6月8日讯（记者 葛荟）饺子是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区必吃的年节食品，在许多省市也有吃饺子的习惯。有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见国人对饺子的喜爱。

近日，为弘扬传统饮食文化、促进员工技能交流，由金冠水饺主办的“金冠”杯首届水饺技能大赛在淘你欢购物广场四楼的金冠水饺举办。

本次比赛共有十余名优秀员工参加，比赛共分为两大部分，第一阶段为调馅阶段，第二阶段为包水饺阶段，所用食材皆由食堂提供，担任评委的是金冠水饺总经理刘志国和其他主要成员，他们会从速度、美观和口感上给选手们打分。

比赛在刘志国总经理的宣布下开始，只见选手们迅速行动起来，有条不紊地开始包饺子。擀皮，包馅，手法都非常熟练，不一会儿，一个个饺子就在选手们的手中成型，比赛时间很快就在一片欢笑声中过去，选手们摆盘上桌，评委挨个打分，经过激励角逐，赵秀兰获得一等奖、田占英获得二等奖、阴启云获得三等奖。金冠水饺经理为获奖选手现场颁发获奖证书及奖金。在活动的尾声为了增加活动的趣味性还进行了一场吃饺子比赛，让评委和选手们个个“满载而归”。

据了解，联合举办本次活动的金冠水饺因其水饺皮薄、馅嫩、味美、纯手工而备受顾客欢迎，“金冠水饺，首屈一指”的美誉充分体现了顾客对于金冠水饺的认同。“金冠水饺”也成为深受广大顾客喜爱的本地中餐品牌。

在近20年的发展历程中，金冠公司秉持“精心、精细、规范、守信、真诚”的经营理念，实现了公司由小至大、由单一经营项目到多元化经营的高速发展，使公司成为在泰安地区有较高知名度和美誉度的品牌企业。未来，金冠公司将继续秉承公司发展理念，以餐饮、宾馆、迷你餐车为重点发展项目，以科学的管理、高素质的人才队伍，精益求精、不断创新，将“金冠”品牌打造为深受顾客喜爱，为社会、为企业创造更高价值的百年品牌企业。

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