酒店服务生难见小青年,“餐姐”“餐嫂”撑场子招个年轻的服务员比招经理还难

本报泰安月4日讯(记者侯海燕)“酒店的生意非常好,就是招不到年轻的服务员,现在招个服务员比招个经理还难。”4日中午,泰城擂鼓石大街中段一家酒店的经理说,现在愿意干服务员的年轻人越来越少了,他们酒店一线服务员有近一半都是“大妈”级别的。

4日,泰城龙潭路一家连锁品牌火锅店门前,岁的王女士躬身迎宾。齐鲁晚报记者走访近家餐厅中,近半餐厅存在大龄服务员,甚至在有些餐厅里,年近半百的服务人员占到近半。越来越多的“餐姐”、“餐嫂”穿梭在酒店大堂之间。

“我们酒店上个月就在门口挂出了招聘餐厅服务员的广告,却没有几个年轻人来应聘。”温泉路一家饭店的老板李先生说,能长期稳定在餐馆工作的多是-岁的。

“以前酒店招服务员要求-岁,后来服务员越来越难招,一些四五十岁的人来报名,我们也要了。”长城路一家酒店店长张先生说。

不仅特色餐馆、连锁饭店招不到年轻人,齐鲁晚报记者采访发现,就连四星、五星级高档酒店的人力资源经理也表示,“我们酒店的薪水在餐饮行业中算是高水平,月薪元左右,但即使是丰厚的薪水也很难吸引到后服务员求职。”

业内人士表示,酒店服务行业是低技术岗位,年轻人学习能力强,可供选择的机会也多。他们对生活质量和薪金待遇要求相对高一些,也更容易跟同龄人攀比。

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