规范处理餐厨废弃物维护食品安全

本报讯（记者 张楷烽）

6月13日早上，泰安路日照新玛特购物广场附近，一辆拉着泔水桶的小货车散发出浓浓的酸臭味，车身和几个泔水桶上有着大片污渍，行人见到这辆车，都急忙捂住口鼻，快步远离。

原来，这是附近某餐饮企业将餐厨垃圾卖给收购商贩，从中获得一定利益。在现场，执法人员对酒店负责人和收购商贩进行宣传教育，对这家餐饮企业下达《责令改正违法行为通知书》，限期改正，并与市区唯一许可的餐厨废弃物收运单位签订收运协议；对非法收运的个人进行下达《责令停止违法行为通知书》，没收非法所得。

“餐厨废弃物交给个人处理，容易流回餐桌，影响食品安全。”日照市固废中心副主任韩邦宁介绍，餐厨废弃物由个人收购流放到市场之后，一般会用于养猪或提炼“地沟油”，不仅“地沟油”会危害健康，泔水喂养的“垃圾猪”容易引起口蹄疫、瘟猪病等疾病，餐厨废弃物通过这些方式重回餐桌，对食品安全带来很大的影响。

据了解，自去年11月起，市区餐厨废弃物开始统一由依法许可的餐厨废弃物收运企业，采取定点、定时方式收运，并集中规范处置。目前，全市已经有800余家餐饮单位参与到这项工程中。下一步，市住建局将与工商、环保等部门开展联合执法，进行集中整治，针对非法乱倒、非法收运、私自交由未经许可单位或个人、不配合签订收运协议、加工食品或地沟油、喂养畜禽等违法违规行为，将依据相关法律法规严律查处，从严治理，杜绝地沟油和垃圾猪的产生，给市民提供一个健康安全的饮食生活环境。 

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