泰安市严查餐饮单位自制月饼

 

本报9月17日讯（记者马骏

 

通讯员

 

董贻山赵杰）日前,市食品化妆品监督所开展了月饼生产餐饮单位专项检查，防止消费者因食用不合格月饼引起食源性疾病，以保护消费者的身体健康。

根据要求，取得《餐饮服务许可证》的月饼生产餐饮单位在其经营场所内加工、出售月饼时，必须首先向市食品化妆品监督所提出申请，经审查同意备案后方可制作，并只限在加工单位内销售，不得进入流通市场售卖。同时，加工制售月饼的餐饮单位须具备相应场所和功能专间，配备必要的食品安全设施。在生产中，要使用合格的食品原料，正确使用食品添加剂，所有原辅料来源和索证情况清晰，具有可溯性。成品月饼要包装完整、标识清楚，如实标注生产日期和保质期。

市食品化妆品监督所坚决查处无证照经营行为，严防“三无产品”、过期变质和不合格月饼流入市场。

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