肥城市食药监局 筑牢校园食品安全防线

本报3月13日讯（通讯员 孟华）为确保学校师生饮食放心，连日来，肥城市食药监局组织开展以学校食堂、幼儿园食堂为重点的食品安全专项检查行动，筑牢校园食品安全防线。

专项检查工作中，该局严格落实“四有两责”，明确辖区内监管学校和监管责任人，监管人员责任“上墙”公开。严格落实“四查”制度，督促学校严格履行主体责任，建立月度自查制度，发现问题立即整改，及时消除食品安全隐患，将自查情况在食堂餐厅醒目位置公布，接受社会监督。同时开展季度拉网式检查，对量化分级、制度管理、人员健康状况、餐饮证照是否齐全、是否亮证经营、原料进货是否索证索票、是否做到生熟食分开、加工场所设备清洗消毒及过程控制是否操作规范、督促学校做好留样等各项工作进行了全面细致的检查，严防重大食物中毒事件的发生。

经检查发现，除个别学校食堂存在未按要求及时更新供货商索证资料、记录台账和三防设施不全的情况外，其他学校、幼儿园食堂食品安全整体情况良好，未发现重大违法违规行为。截至目前，该局已检查学校食堂50家，对发现的食品安全问题，进行现场指导，责令限期整改，并再次验收检查，确保整改措施落实到位。

下一步，该局将进一步加强监督巡查，对存在问题的学校食堂进行跟踪复查，规范学校食堂食品安全管理，同时通过开展校园食品安全培训、食品风险抽检、食品安全进校园科普宣传活动等举措，提高辖区学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全。

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