肥城市食药监局监督检查企业集体食堂

本报9月26日讯（通讯员 陈忠）近日，肥城市食品药品监督管理局对辖区内企业集体食堂食品安全进行了全面的监督检查。

此次重点检查了食堂是否持有有效餐饮服务许可证并按许可范围经营，是否有食品安全管理员并持有效食品安全培训证，从业人员是否全部持有有效健康证，场所环境、设施设备、加工制作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，是否建立健全并落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录等各项食品安全制度。同时，就机关企事业单位法定代表人是否是食堂餐饮服务许可证负责人，食品安全是否作为重要议题在单位工作会上进行研究，是否建立了相关的食品安全管理组织机构和制度体系等情况进行了深入了解。针对企业食堂存在的食品留样制度不健全等问题，该局下达了责令整改通知书。

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