肥城专项检查 春季学校食堂食品安全

本报2月25日讯（记者 秦承娇）新学期开学之际，为确保学校师生饮食安全，肥城市食药监局组织开展以学校食堂、幼儿园食堂、小饭桌为重点的食品安全专项检查行动，筑牢校园食品安全防线。

专项检查中，该局严格落实“四有两责”，明确辖区内监管学校和监管责任人，监管人员责任“上墙”公开。严格落实“四查”制度，督促学校严格履行主体责任，建立月度自查制度，发现问题立即整改，及时消除食品安全隐患，将自查情况在食堂餐厅醒目位置公布，接受社会监督。同时，对量化分级、制度管理、人员健康状况、餐饮证照是否齐全、是否亮证经营、原料进货是否索证索票、是否做到生熟食分开、加工场所设备清洗消毒及过程控制是否操作规范、督促学校做好留样等各项工作进行了全面细致的检查，严防重大食物中毒事件的发生。

截至目前，该局已检查学校食堂50家，对发现的食品安全问题，进行现场指导，责令限期整改，并再次验收检查，确保整改措施落实到位。

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