食药监局：守护学生“舌尖上的安全”

本报11月13日讯（通讯员 孟华）为净化学校周边食品安全环境，确保学生“舌尖上的安全”，近日，肥城市食药监局对该市中小学校周边的食品店、餐饮店和食品摊贩，进行了食品安全专项检查。

此次整治行动以疏导为主，采取“整规并举、堵疏结合、分类实施”的方法，强化源头治理，加强行业自律，确保师生食品安全。整治工作中，该局织密监管网格，按照“谁监管、谁负责”的监管模式，将监管责任落实到每一位监管干部身上，确保监管不留空白、盲区和死角。

整治工作期间，该局要求所有食品餐饮店都要亮证经营；所有食品从业人员必须进行健康查体，并持《健康证》上岗；食品流通许可证、餐饮服务许可证、健康证必须悬挂在经营场所醒目位置；进货单据、供货者许可证复印件，要做到单单留存，并放置于经营场所，以证明进货渠道合法；餐饮店要保持厨房清洁卫生，上下水设施齐全，油污、垃圾及时清理，物料整齐摆放，无苍蝇蚊虫、无异味。同时，创新监管模式，将食品摊贩纳入到监管体系中来，实行备案管理，配发《食品制售摊贩加工原料、添加剂名目公示》信息公示牌，与实名备案证一并悬挂醒目位置，保障消费者的知情权和监督权。

该局还针对一些食品经营摊贩流动性强、放学时间集中出摊的特点，在学校放学的时间，对学校周边食品店、餐饮店、食品摊贩进行食品安全宣传，签订责任书、安全经营承诺书，并悬挂在经营场所醒目位置。积极推进食品安全进校园活动，在学校张贴《食品安全告知书》，引导广大师生自觉去亮证场所消费和“寻找笑脸就餐”；充分发挥“12331”热线作用，鼓励群众投诉举报食品违法行为，强化社会监督，营造良好食品安全氛围。

该局加大监督检查和执法力度，始终保持校园周边食品安全的高压态势。严格食品市场准入关，逐户排查，提高检查频次，严厉查处无证或证照过期经营食品的行为。严厉打击使用和销售“无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无食品标签”、假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品及其他不符合食品安全标准的食品等违法行为。严格规范食品经营者自律行为，加大对学校周边食品经营户的督促指导力度，对于学校周边购入和销售或使用无合法来源或票证不全的食品或原料的食品经营者依法从严从重查处。

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