食药监局 “小餐饮”监管呈现新常态

本报10月14日讯（通讯员 孟华）结合国家文明城市创建活动，肥城市食药监局以“小餐饮”规范提升工作为抓手，对辖区内的小餐饮进行集中整治和规范，餐饮单位持证率和环境卫生情况明显提升，规范提升工作取得了显著成效，实现了“小”餐饮“大”整治的效果，“小餐饮”监管工作呈现新常态，切实保障了百姓“舌尖上的安全”。

该局强化信息管理，建立“小餐饮”一户一档制度，严格落实索证索票、从业人员健康检查培训等制度，实现小餐饮信息化、制度化服务监管。注重岗前培训，分批次集中对餐饮单位食品安全管理员和从业人员进行重点培训，实现餐饮单位食品安全管理员和从业人员双证上岗。加大抽样检测力度，按照“全区域覆盖，增加抽样批次”的抽检原则，开展无盲区无死角抽样检测，加密对“小餐饮”的抽检频次，加强抽检样品多样化，保障食品安全。推行小餐饮单位量化分级公示制度，在餐饮单位门口、大厅等显著位置悬挂评定等级牌，以A、B、C三种等级和“大笑”“微笑”“平脸”三种卡通形象，公布投诉举报电话，向社会公示该餐饮单位的食品安全等级，积极打造“寻找笑脸就餐”的社会氛围。

此外，为确保整规效果，该局开展了旅游季节餐饮食品安全、学校食堂及周边餐饮服务单位和重点节假日食品安全等专项整治行动，对辖区内小餐饮单位进行全面整治和规范，并加强日常监督检查力度，增加检查次数，实现常态化监管，消除监管盲点，以整顿促规范，以规范谋发展。

下一步，该局将针对该市小餐饮动态，总结工作经验，建立食品安全长效监管机制，形成小餐饮监管新常态，促进餐饮服务行业良性发展。

新闻推荐

肥城市深入推进环境质量改善

本报10月20日讯（通讯员 李军）今年以来，肥城市生态文明体制改革专项小组以改善环境质量，服务转型升级为导向，着力破解重点难点问题，扎实推进改革任务，取得初步成效。 强化大气污染防治，构...

肥城新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离肥城市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。