食药监局 开展春季学校食堂检查

本报3月13日讯（通讯员 尹燕振 孟华）近日，肥城市食药监局开展学校食堂食品安全专项监督检查，加大学校食堂食品安全监管力度，及时发现并消除食品安全高危因素，预防学校食堂食品安全事故的发生。

专项检查覆盖该市范围内的初高中、小学和幼儿园学校食堂，采取学校自查和执法人员监督检查相结合的方式，重点检查食堂管理制度落实情况、食品安全专职管理人员落实情况、持证情况及环境卫生状况、从业人员健康查体及个人卫生情况、进货查验及索证索票制度执行情况、食品贮存情况、餐饮用具清洗消毒情况、餐饮服务食品安全操作规范执行情况、食品添加剂使用情况、食品留样情况等。针对检查中发现的个别学校食堂存在的索证索票不完整、食品留样不规范、部分食品原料未离地存放等问题，进行现场指导，立即下达《监督意见书》和《责令改正通知书》，在限期内进行整改，并再次验收检查。同时，与各学校签订了《2015年度学校食堂食品安全责任书》。此次专项检查从3月9日开始，已检查学校食堂46个，发出责令整改21份，监督意见书9份。目前，学校食堂专项检查工作还在持续中。

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