县食药监局 四环节入手加强食源性疾病防控

本报6月26日讯（通讯员 刘书翔）东平县食药监局针对夏季气温高、食源性疾病易发的特点，采取多项措施，一抓源头治理、二抓过程控制、三抓应急处置、四抓宣传教育，确保将食源性疾病发生风险降到最低、危害减到最小。

加大对食用农产品监管，要求相关单位严格落实进货采购索证索票、进货查验记录制度。东平县食药监局于近期对辖区内大中型餐饮单位、旅游景区周边、学校食堂食品安全开展集中检查行动，全面排查食品安全隐患。

加强食品生产加工环节监管。重点加强对食品制作加工、餐饮具、用具清洗消毒等关键环节的控制和监管。开展食品添加剂、食用油脂、肉及肉制品等专项整治行动，对重点品种进行抽样检验。

强化食源性疾病突发事件应急处置工作。要求相关监管部门在发生食品安全相关事件后，要在最短时间内到达现场，开展应急处置工作。对迟报、漏报、瞒报等违法违规行为，依法依规从重处理；涉嫌违法犯罪的，要及时移送司法机关处理。

强化宣传教育培训。督促辖区大中型餐饮单位和学校食堂强化对食品安全管理人员和从业人员食品安全知识培训，督促各单位严格落实食品安全主体责任，要求各餐饮单位和学校食堂建立和落实《食品安全应急预案》。加强食品从业人员培训，普及食品法律法规和防控食品安全事故知识。通过部门网站、电视台、报纸等渠道广泛开展宣传教育，引导公众形成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力。畅通社会投诉渠道，重视和认真处理公众、学生、家长及社会反映的食品安全问题，形成社会各界关心与支持食品安全的良好氛围。

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