东平县市场监管局开展夜间执法检查 战疫情 保食安

本报3月24日讯（通讯员 孟宪鲲 苏腾腾）近日，东平县市场监管局对城区范围内已复工餐饮单位开展夜间执法检查，对10家索证索票不完备餐饮业户下达责令整改通知。

检查中，执法人员对餐饮单位的原材料库、食品制作场所、就餐场所进行了重点检查。要求业户在每天营业前，要对食品制作场所、烹饪设备、餐具用具、就餐地点等进行全面有效的清洗消毒；对餐饮业户库存的食品原料进行全面清查，坚决不能出现过期、变质食品原料；严格查验畜禽肉类产品、蔬菜等食品索证索票是否完备，是否能够安全可追溯，对无合法来源手续和未经检验检疫的食品予以废弃处理；查验业户在售食材是否有野生动物存在，追根溯源，严禁野生动物售卖。

同时，督促餐饮业户严格按照《餐饮经营单位复工承诺书》要求落实疫情防控主体责任，扫码登记、测体温、戴口罩一样不可缺少。严格落实堂食分餐制，拉大落座距离、控制就餐人数、采用公勺公筷等，保障就餐人员的身体健康。

■执法检查现场。 通讯员供图

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