萧县文化惠民月活动提升民生福祉萧国伏羊美食文化节同时启动

萧县剪纸体验伏羊一碗汤

文/杨坤 图/牛金岭 姬长瑞

近日，2020年文化惠民月暨萧国伏羊美食文化节启动仪式在萧县龙河艺术空间举行。该活动自7月12日至8月12日，活动期间广大游客不仅可以吃羊肉、喝羊汤，还可以看书画、摄影、非遗、汉画拓片展览(展示)、文艺演出等，尽享文艺、美食大餐!

萧县文化底蕴厚重，发展成果丰硕，素有“文献之邦”美誉，拥有“中国书画艺术之乡”等多张特色名片。近年来，全县上下众志成城谋发展，砥砺奋进求突破，经济实力显著提升，城乡面貌日新月异，开放合作成效斐然，民生福祉大幅提升。在抓好经济社会发展的同时，县委、县政府高度重视文化产业发展，依托突出的文化资源优势，大力实施文化惠民工程，努力将文化产业发展成推进县域经济高质量发展的“点睛之笔”。

萧县文化传承，久远而厚重，保留了从先秦原始艺术、汉代石刻画像、晚清水墨写意到20世纪书画普及的完整进程。活动期间，举办“复兴的气韵——萧县狮虎行动三大计划成果展”，展出作品100余幅，重点展示萧县书画艺术发展三大计划实施10周年出人才、出作品的成果；举办“古黄河的风——中国民间文化艺术之乡刘套镇农民书画展”，展现新时期农民的精神风貌。7月12日上午，在萧县龙河艺术空间活动现场，百名书画家齐聚一堂，画“福羊”惠市民，为伏羊节献上一道丰盛的文化大餐，书画家们挥毫泼墨，创作了二三百幅精美作品。作品内容丰富，以山水、人物、花鸟等为主题，不仅展现了祖国大好河山，更体现了百姓蒸蒸日上的幸福生活，寓意吉祥，寄托了书画家的深切祝福，借助这些书画作品，从不同的视角，用不同的艺术手法，表达了艺术家对萧县惠民月的美好向往，为萧县人民送上伏羊节文化大餐。

古典文化，彰显萧县魅力。萧县历史文化深厚，有6000多年的文明史和3100多年的建城史。由县文化馆、梆子剧团、老年大学、戏剧家协会等承办的传统优秀戏曲、综艺纳凉晚会，精彩呈现在广大游客面前；“石头上的历史”萧县博物馆馆藏汉画像石精品拓片展，直观生动地呈现汉代人们的生产生活图景；“中国传统二十四节气”宣传教育图片展，让青少年进一步了解中华民族优秀传统文化。

悦赏美景，领略萧县发展。萧县素有“文献之邦”美誉，是中国书画艺术之乡、中国民间文化艺术之乡、安徽省文物大县。境内有国家4A级旅游景区皇藏峪国家森林公园，全国百家红色旅游经典景区之一淮海战役总前委旧址蔡洼。本次活动期间举行“醉美画乡 魅力萧县”摄影大展，精选100余幅作品，集中展示改革开放四十年来萧县城乡翻天覆地的巨大变化和“携手攻坚、脱贫致富”的伟大实践。

萧县是著名的养羊大县和伏羊美食文化的发源地，伏羊美食是该县传统美食文化之一。萧县养羊历史悠久，早在4000多年前的金寨遗址，通过考古发掘，出土了新石器时期的陶制绵羊的造型；在萧县出土、2000年前的汉画像石上，也有宰杀、烹制羊肉的画面。近年来，萧县县委、县政府不断加强对伏羊饮食文化的指导，羊肉餐馆不仅遍地开花，还辐射到淮北、徐州、合肥、南京等大中城市，羊肉美食也实现真空包装、冷链运输、系列化、规模化发展，通过线上线下销售渠道，产品远销全国各地，有力地推动了萧县饮食产业的发展。萧县伏羊宴制作技艺于2017年入选安徽省第五批非物质文化遗产名录。

为确保羊肉品质，萧县许多羊肉餐馆坚持用土灶大锅，从剔膘到烹制全程把控。羊肉汤看似简单，但极为讲究：山羊要选用本地当年小山羊，锅要选用大口铁锅，燃料要用木柴火，再配以精盐、辣椒油、香菜，从锅中取一瓢沸滚的肉汤冲泡碗中羊肉，香菜、红椒漂浮，热辣香气弥漫。

今年伏羊节期间，举办了一项特别的活动：邀请千名环卫工人免费喝羊肉汤。乳白色的羊肉汤，配上绿油油的香菜、红彤彤的辣椒油，再来几个大馍…… 汤里满是好心人对环卫工人的关爱！7月12日下午4：30，古萧·汪家羊肉馆饭店门前热闹非凡，200位环卫工人在这里免费喝羊肉汤。未来3天，萧城千名环卫工人将分期分批喝上美味羊汤。

古萧汪家羊肉馆负责人、萧县餐饮协会会长汪海洋告诉记者，此次借伏羊节开展免费送羊汤公益活动，是为了感谢环卫工人的辛勤付出，希望能有更多的人来关注环卫工人，多给他们一些关爱和温暖。

文化惠民月和伏羊美食文化节同时举办、同时进行，打破了传统为吃而吃的美食节概念，赋予羊肉美食更深刻的文化内涵，在美食里融入文化成分，让羊肉更加可口，更加令人回味，吃的是一种文化，感受的是一种内在的精神。让大家在享受美食的同时，分享萧县的文化大餐，得到物质和精神的双重享受。本次活动的举办，必将进一步提升萧县的知名度和美誉度,为“文化强县”建设助力加油。

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