王寨镇组织农村厨师食品安全培训

本报讯  近期，萧县王寨镇组织农村自办宴席厨师食品安全培训，对来自全镇各村的自办宴席厨师、信息员及相关食品经营单位人员共50余人进行为期一天的培训。

此次培训由镇分管安全生产的同志和镇市场监管工作人员执教，以课件+案例的方式，就食品安全的相关法律、从业人员的健康体检、常见食品中毒应急处置、食品原料的采购加工和存放、餐饮具的清洗消毒、农村自办宴席的申报标准、流程与时效、自办宴席食品安全责任险的参险等进行生动阐释。“这次培训让俺进一步明确了农村自办宴席的相关制度，加深了食品安全意识，对有效防控食品安全事故的发生、保护群众的生命安全等大有裨益。”培训结束时，王寨镇李楼村的一位厨师学员感慨地说。 （张祖北  李运）

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