正宗“鱼咬羊”，等你去尝鲜

星报讯爱好美食的市民又有口福啦！市场星报、安徽财经网记者了解到，11月6日，安港徽苑酒店养生美食节即将美味“开席”。地道方法烹制的“鱼羊鲜”、太平湖有机大鱼头、游安徽不得不吃的特色皖菜……带你感受一场秋天里的美食“饕餮盛宴”。

据了解，安港徽苑酒店是一家集客房、餐饮、会务于一体的四星级酒店，位于长江西路与潜山路交汇处，前身是徽颐安港大酒店。此次美食节汇集徽州各地特色美食，实地采风、当地采购，采用地道方法烹制，鱼羊鲜系列、游安徽不得不吃的特色皖菜系列带你走进这场徽菜美食之旅。

据传，“鱼咬羊”美食源于孔子周游列国。当年，孔子时至萧县，宣传自己的政治主张，由于到处碰壁，甚至弄到断粮的处境。他的学生讨来一小块羊肉和几条小鱼，因饥饿难忍，只好应急将羊肉和小鱼同煮。出乎预料，羊肉烩鱼汤，十分鲜美。传说圣人创造“鲜”字，由“鱼”和“羊”二字配合，由鱼和羊合烹的“鱼咬羊”又称“鲜炖鲜”，也流传至今。

本届美食节期间，作为“鱼咬羊”系列经典美食的徽苑鱼头王采用太平湖有机大鱼头，加上巴马丽琅矿泉水烹制， “巴马丽琅”纯天然矿泉水，水源地位于世界著名长寿之乡巴马县那桃乡长绿山，自然环境得天独厚。用天然生命活性水熬制的徽苑鱼头王汤汁乳白、味道鲜美，也更利于人体均衡吸收，促进人体健康、长寿。

据悉，美食节期间，酒店还将推出一些经典菜品，如石锅臭鳜鱼、醋香黄鱼、吴山贡鹅等，道道精致、道道美味!11月6日，赶紧到安港徽苑酒店大饱口福吧！

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