多方发力推动餐饮文明新风尚落地生根■商农

近日，2021年中央一号文件发布，这是我国“十四五”开局之年的第一份中央一号文件，也是中央一号文件连续第十八年聚焦“三农”问题。其中，首次提到了要开展粮食节约行动，减少生产、流通、加工、储存、消费环节的粮食损耗消费。（2月21日《新京报》）

“足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。”唐代诗人白居易的《观刈麦》写出了劳动者的辛苦和不易，表达了对劳动者的深切同情。我国是传统农业大国，千百年来的劳动实践，让人们认识到一粥一饭是如此的来之不易。一粒米一滴汗，粒粒粮食汗珠换。劳动者用心血和汗水浇灌出的粮食，我们理应倍加珍惜，大力弘扬勤俭节约传统美德，树立餐饮文明新风尚，共同遏制“舌尖上的浪费”。

“木受绳则直，金就砺则利。”通过立法方式，对于制止餐饮浪费行为，树立餐饮文明新风尚，具有重要推动作用。当前，宿州市已经颁布实施了有关法规和管理规定，其中对违规违法行为设定了处罚标准。“徒法不能以自行。”法规的生命力在于贯彻执行。为此，相关部门要对照法规内容和职责划分，既要担当尽责，也要协同配合，形成监督检查、惩戒问责合力，以刚性的法治约束，共同守护“舌尖上的文明”。

作为一种价值观念，餐饮文明新风尚要为人们所接受，并付诸实践，形成固有行为习惯，不仅需要法治的力量，还要广泛地宣传教育。为此，相关部门应注重常态长效，推动宣传教育活动持续走进群众中间，大力宣传有关法律规定，普及文明餐桌、健康餐饮等知识，推动“浪费可耻、节约为荣”在全社会蔚然成风。

当下，随着生活水平不断提高，人们越来越重视养生和保健。特别是在饮食领域，吃什么？怎么吃？什么才是合理膳食？这些都和餐饮文明新风尚高度契合。比如，平时不宜吃得过饱，那样会加重身体负担；膳食重在营养和搭配，切忌奢靡浪费等等。相关部门可以在养生和保健方面多做“文章”、多下功夫，让人们认识到节约粮食不仅是国家大事，也和自身健康息息相关，从而身体力行践行餐饮文明新风尚。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是我们在小时候就懂的道理。即使生活再好，艰苦奋斗、勤俭节约的好传统也不能丢。要常怀忧患意识，时刻崇德守法，从自己做起，从小事做起，节约每一粒粮食，用实际行动推动科学文明、绿色健康的餐饮新风尚落地生根。

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