市酒店餐饮协会号召全市餐饮行业 制止餐饮浪费 践行光盘行动

“拒绝浪费，珍惜粮食。”近日，市青年企业家商会会长张毅向全市青年企业家发起“制止餐饮浪费践行光盘行动”倡议，2000余名市民参加活动接力传递。

皖北晨刊记者从市工商联获悉，为牢固树立节约光荣、浪费可耻的意识，使厉行勤俭节约、反对铺张浪费成为全市餐饮界人士及商会企业家的自觉行动，宿州市酒店餐饮协会、市浙江商会等商（协）会发出“坚决制止餐饮浪费”倡议书。

市酒店餐饮协会倡议书号召餐饮企业，加强行业自律，加大“厉行节约，反对浪费”宣传，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程；要营造理性消费环境，在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”提示牌或宣传画，引导消费者适量点餐、剩餐打包，不误导消费者超量点餐。

倡议书指出，要创新经营服务方式，推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”“小份、适价”服务；推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐；提供免费、环保打包服务。要推动绿色厨房创建，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。

倡议书表示，要积极发展大众餐饮，推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展；餐饮企业要严格遵守食品安全相关法律和标准规范，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。

另外，宿州市浙江商会号召市民，抵制浪费，做爱粮节粮的践行者；勤俭持家，做文明健康家庭的倡导者；家长们先行示范、言传身教，带动孩子养成勤俭节约的习惯，树牢节约为荣、浪费为耻的家庭观念；实施公勺公筷制和分餐制，不食野生动物和野生水产品及其加工制品，努力践行餐桌文明；传承美德，做弘扬时代新风的推动者。

（记者刘晓琼）

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