照水红渠细细香

□宿州时学爱

为防“新冠”，久未游园。刚入“小暑”，已湿热难耐，便牵手老伴，搭车奔往天河湾。这里是汴水、沱水交汇处的洼地，呈三角形，俗称三角洲公园。下车沿绿道漫步，很快便至“清风园”。只见一池荷花怒放，粉红奶白相间，在硕大的莲叶上随风摇曳，叶片上的水珠晃动，闪着晶莹的光芒，不时有不知名的白色水鸟从空中掠过，恰如苏轼诗云：“翻空白鸟时时见，照水红蕖细细香。”

忽然想到明清之交的文学家李渔在《闲情偶寄》中曾经说过莲藕具有“可目，可鼻，可口”“三可”之妙，可谓言简意赅。可目，池中荷花有红有白有黄，且都若敷粉，各色荷花与绿色荷叶互相衬托，观之赏心悦目；可鼻，荷花池畔，闭目静心，凭嗅觉便可感受荷花的存在。清人曹庭栋似做过试验，他在《养生随笔》中记述：“（荷花）若移置帐外，能使隔帐香来，斯尤独绝，香浓故耳。”可口，荷之根、茎、叶、花均可食用，堪称佳品。其根称藕，作为蔬菜，煎、炸、炒、熘、炖，可烹饪出众多佳肴；作为果品，可生食、凉拌、蜜饯，皆甚可口；若榨汁或晒粉，可制多种保健食品。清炒荷梗是南方餐桌家常菜肴。荷叶煮粥，是消暑良品；干叶包装食品，益增清香，徐州腐乳荷叶包便是一例。荷花鲜采制作菜肴价格不菲。昔日京中八宝莲子粥，如今已入寻常百姓家。

荷原产印度，传入中国已久，有《论语·微子》“荷蓧丈人”为证。佛教认为荷花超凡脱俗，不受尘污，能达到清净无碍的境界，故莲花成为佛教象征。国人推崇荷花为花中君子，北宋周敦颐的《爱莲说》赞美荷“出污泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植”，至今广得拥趸。

古人曾以阴历六月二十四日为“荷花生日”，不仅因为“三可”，更在于它是良药，《神农本草经》中列为上品。荷通体均可入药，不同部位各有名称，诸如荷叶、荷花、荷梗、荷蒂、莲子、莲心、莲房、莲壳、莲须、藕节等，同一部位炮制方法不同疗效亦不同，或活血止血，养心安神；或宽中理气，健脾开胃；或祛风除湿，解暑升清等等。

静观静思中，近水一枝绛紫色花从荷叶缝隙中冒出，在风中悠悠荡荡，仿佛在吟唱：“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。”伫立池边的游人也感到怡然。

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