夏日瓜事□张炳辉

灿若夏花，甜若夏瓜。赤日炎炎，各种瓜果尤其是西瓜的先后成熟，人们终于相信：夏季不光有炙热的太阳，灼人的气浪，也还有甜美多汁、口爽心怡。夏日瓜事，成了次第变化的文化符号、难以忘却的记忆；也成了脱贫致富、小康生活中不可缺少之味。

在没有人造温室大棚种瓜蔬之前，家乡人种的瓜果都是按季节来的。初夏的“小满见三新”，最早吃到口的是黄瓜，随后才有被俗称为“小瓜子”的菜瓜、面瓜和各类甜瓜。“瓜熟蒂落”、“瓜田李下”的瓜，即指这些瓜。“小瓜子”的藤蔓较为细小，但它每向前爬出一节，几乎都先暴出一朵鲜嫩晶莹的小黄花，结出一个个赤条条的小瓜来，等成熟了，满园香气扑鼻。这些“小瓜子”是以前乡村的“土著”，是普通人家的甜美，至今偏爱吃“小瓜子”的人还不在少数。

西瓜，可谓瓜中“贵族”。据载当年张骞出西域带回葡萄、石榴、核桃种子广布中原，并没带回西瓜种子。据《胡峤陷虏记》所载，是胡峤在征伐西北民族的时候得到这种植物的种子，带回中原种植，因此把它叫做西瓜。因西瓜“上得了厅堂，下得了厨房”，便不可遏止地发展开来。夏季，无论达官显贵，还是平民百姓，无不对西瓜喜之、爱之。但是早些年平民百姓吃西瓜，有时只是一种奢望。

西瓜，一般农历二月便开始播种，六七月份才能成熟收获。较长时间的能量储备，使西瓜就有了阳光的味道、月光的味道、风雨的味道、蛙鸣蝉叫的味道，更有着亲情和乡情的味道。

西瓜的藤蔓比较粗壮，但结的瓜较少，尤其是大集体时生产队种的一种叫做“疯秧子”大西瓜，一般一棵只让它结一个，有二三十斤重。西瓜的成熟如何，瓜把式拍拍便知。成熟的西瓜切开后红沙瓤黑瓜子，青翠瓜皮内的肉又是白的，像黄鹂鸣翠，又像雨后彩虹，满眼生辉，不由让人垂涎欲滴。

西瓜浑身是宝。《本草纲目》载：瓜瓤可以消烦解渴，清热解暑，治疗咽喉肿痛；利尿，解除酒精中毒。口含西瓜汁，还可以治疗口疮。瓜皮，烧研成末，口含，可以治疗口、舌、唇内生疮。现在的西瓜霜润喉片即利用了这一原理，西瓜皮内的肉可以做成酱，可烹炒，都是一道风味小菜。瓜子仁，能清肺润肠，止渴。研磨后口服可以去除肠胃的油脂，据说还有养颜美容作用。炒西瓜子，成就了改革开放初期瓜子大王年广久，至今磕炒西瓜子，仍然风行不衰。

农村实行土地联产承包责任制以前，无论是生产队的还是个人自留地里种的，一般都不舍得吃西瓜，那是用来换钱用的。少年时和小伙伴们下湖割草，蹭到瓜地边不敢进瓜地。慈祥的看瓜老人不时瞅瞅我们，不是防备偷瓜，而是数数有几个小家伙，把不成型的“歪瓜”摘下洗净，给我们一人一个，看着吃下，还笑着摸摸一个个小脑袋。但西瓜，在我的记忆中，他可从未摘过。有一年，生产队派两个大公无私的中年人拉车进城卖西瓜，大热天，二人不舍得吃队里的西瓜，便喝起了自来水，这引起了周围人的好奇：“渴了，一车西瓜不吃，怎么倒喝起了凉水？”卖瓜人憨厚地笑着说：“不是我们不想吃瓜，想想这瓜从种到收要好几个月，是大家流着汗眼巴巴长大的。我们吃了那是占大家的便宜、占集体的便宜，于心不忍。”朴实的农民没学过现代广告学、营销学，但在当时却做了最好的广告，发挥了最好的营销手段，不一会一车瓜便被人买完了。据说，这件事还上了当时的报纸、广播，题目就是《卖西瓜的喝凉水》，引起了不小的轰动效应，卖瓜人也成了“五好社员”、模范人物。

凭勤劳和智慧，宿州市埇桥区成了无籽西瓜的发祥地。上世纪九十年代初，无籽西瓜从东北部山区开始种植，后逐渐发展扩大，致富了一方乡邻。由于无籽西瓜需要嫁接，技术含量较高，最早种植无籽西瓜的农家人便换上了新“行头”，作为技术员被聘请到各地指导种植，自己也较早过上了有房、有车、有票子的小康生活。如今无籽西瓜仍在种植，但埇桥区多数种植户不再是种瓜卖瓜了，而是再一次敢为人先，抓住商机，集中农户开办扶贫车间，在大棚内提早培育和嫁接无籽西瓜苗，成批发往天南地北。无籽西瓜苗，长出了脱贫致富奔小康的“金疙瘩”。

科技扶贫，智力扶贫，在“输血”“造血”的扶贫之路上，农村温室大棚蓬勃兴起，各类瓜果蔬菜五颜六色、秀外慧中，令人目不暇接。以前人们渴望四季都能吃上西瓜和新鲜蔬菜的心愿，如今变得普通平常，并且可随买家的心愿，给予单独下单，私人定制异形西瓜、祝寿西瓜、求爱西瓜、贺喜西瓜等等。夏日瓜事，使人们的生活有了寄托，从而充满了希望；生活由于有了希望，从而使人们幸福感活力十足。全面小康，生活都将会变得更加异彩纷呈、令人激动和向往！

新闻推荐

宿州3万余高中生即将迎来“大考”

昨日，皖北晨刊记者从市教育招生考试中心了解到，今年宿州市共有44013人报名参加高考，其中分类考试确认录取10709人，实际参加考...

宿州新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是宿州这个家。