高新区全力守护校园食堂食品安全

本报讯  近日，高新区组织执法人员对宿州市博雅实验学校食堂、埇桥区北十里中学食堂进行食品安全检查，切实做好疫情防控期间高新区学校食堂食品安全工作。

执法人员重点对食堂食品原料、索证索票、人员健康证、餐厨消毒设备、“三防”设施等情况进行检查，详细询问了学校食堂人员健康管理、食品台账登记、食品储存等工作。执法人员要求各学校严格按照相关文件要求，对食堂和厨房等场所做好卫生保洁和消毒，确保食堂环境干净整洁；每天对食堂从业人员进行疫情防控知识和食堂食品安全培训，进一步提升食品安全意识、防护应对能力；采取单人单座、同向就餐，最大限度减少学生聚集就餐风险；按照“一人一具一用一消毒”的要求，餐后将食物残渣倾倒在指定的餐厨垃圾收集桶，及时清理过期和变质的食品及原料，切实保障疫情防控期间食品安全。

截至目前，高新区出动执法人员8人次，检查各类学校食堂2户，排查出各类问题3条，现已全部整改完毕。 （吴晨曦）

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