埇桥区蕲县镇6所校园食堂“体检”

9月23日，埇桥区市场监督管理局、安全办联合行动，对埇桥区蕲县镇6所开设食堂的中小学幼儿园进行了食品安全检查。

检查组采取实地查看、现场询问、查阅资料等形式，检查了6所食堂食品安全管理、许可情况、食堂环境、健康管理及培训、落实索证索票制度、清洗消毒、食品采购加工制作管理、食品添加剂使用情况等。每到一处，检查组都对学校食堂的原料采购、特别是猪肉食材的把关、明厨亮灶、食品留样的天数与重量，重点查看，并了解消毒及洗刷处理等食品安全保障措施、从业人员健康证明、环境卫生、快速检测以及落实食品安全主体责任、校领导陪餐制度、食堂从业人员食品安全知识培训等情况。

检查组对蕲县各校园食堂的管理给予肯定，对个别学校存在的问题，发放改正通知书，限期整改存在的食品安全问题、隐患。检查人员指出，校园食品安全责任重大，蕲县市场监管所要会同中心校认真开展学校食堂风险隐患排查工作，齐心协力抓好学校食堂食品安全；学校也应开展每周全面自查，列出问题清单，对存在的食品安全问题、隐患及时整改。该镇中心校负责人表示，下一步将召开整改会议，进一步加大食品安全监管力度，全面提升学校食品安全保障水平。（记者赵静）

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