宿马市场监管分局举办餐饮服务食品安全知识培训班

本报讯 5月10日下午，宿马市场监管分局举办了餐饮服务食品安全知识培训。本次培训旨在提高餐饮经营者食品安全意识，确保广大消费者饮食安全，共计90余位餐饮经营者参加此次培训。

本次培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》主线，结合宿州市“食品安全专项整治月”活动，对餐饮经营者的从业人员卫生、原料的采购、原材料的储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等食品安全关键控制点进行了认真讲解，对餐饮经营者应履行的法律义务和应承担的法律责任以案例的形式进行剖析。培训期间，宿马市场监管分局要求每个餐饮经营者在加强法律法规学习的前提下，不断提高食品安全第一责任人的责任感，本着对社会、对消费者负责任的态度，严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理操作规范》规定从事经营活动。（刘传民）

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