看王守兴如何“土里刨金”

■ 本报记者张倩通讯员王涛冯媛媛

与传统农民相比，新型职业农民有何不同？在今年40岁的王守兴看来，农业正在发生变化，从事农业劳动的新时代职业农民也应与时俱进。那么，关于当好 “新农人”，他有何经验之谈呢？

玩科技讲究智能种植

王守兴是宿州市埇桥区灰古镇八张村人，采访他时，他正在示范田里查看新培育的“中都青”品种莴笋的长势情况。

“大众口味在变，所以做农业也一定得讲究更新换代。 ”王守兴告诉记者，整个合作社共有1800亩面积，种有各类蔬果，其中莴笋、花菜、西瓜是主打，“每年一月底采收莴笋，隔半个月就开始种植早春西瓜。到6月下旬把两茬西瓜收完，经高温闷棚后又开始种花菜，以及萝卜、豆角、辣椒等，全都是无公害的，一年到头都不耽误。 ”

在园区放眼望去，标准化钢构大棚、喷滴灌设施、防虫设备一应俱全，宽阔的水泥路四通八达，连接到田间地头。全电脑操作的设备是从以色列进口的，浇水施肥的量系统测定，连简单的病虫害防治也用上了环境控制系统。

“如今，农业正向现代化、规模化生产迈进。科技、设备要跟上，农民的观念也要转变。 ”王守兴观念的转变始于三年前参加区里组织的的新型职业农民培训，现在他的园区也成为每年培训的实践基地，带着更多的农民走向科技兴农的路子。

“以前的技术含量低，不懂得科学管理种植‘瞎种乱种\’，现在是病虫害防治、节水灌溉、有机施肥等‘精种优种\’，这关系到产量质量，还涉及到食品安全问题。田地里长出来的果实靓、品质好，产量增，腰包自然能鼓起来。 ”王守兴笑呵呵地说。

搭桥梁跑活农村经济

20多年前，王守兴中专毕业回家务农，从传统的大田作物到种植大棚蔬菜，八张村算得上当地农业转型的一个典型。但是在销售上，始终无法做到信息对称，通常一季应季蔬菜上市，每家要卖上一个月才能卖完。

“那时农民没有抱团意识，卖菜都是农户各家趁着天亮开市前，又自家劳力骑个自行车运到城里的批发市场。一天只能送一趟，一趟最多能运100斤。 ”王守兴说，他就是“运菜大军”中的一员。

销售上的被动让王守兴意识到不能这么坐以待毙。2000年，他主动找到批发市场的商贩谈合作：由他负责集中调运村民的蔬菜，批发商派车直接上门收，这样一来，村民的菜一两天就能卖掉，省时又省心，而自己也能从中赚点微薄差价。

十里八乡的村民都把蔬果交由王守兴卖，越来越多的批发商也主动找到他寻求合作，于是，王守兴便把蔬菜经济当成个行当来做。现在，他已成为当地首屈一指的蔬菜经纪人，十几个村民组和周边乡村都有他发展的二级经纪人，一天发货量达60万斤。每天王守兴都要浏览全国大大小小几十个批发市场了解行情，这里菜价便宜就减少配货，那里需求量大就增加配额，像个“军师”一样来调配，争取做到利润最大化。

翻花样目标做精做深

去年，合作社亩均利润达1.5万元。一直靠规模发展“吃甜头”，王守兴也意识到，现代农业要壮大，还是离不开延伸产业链，深度挖掘附加值。

“接下来的重点是发展净菜加工和脱水干菜项目，目前已经购置好设备，等加工厂建设完毕就能上马生产了。 ”王守兴介绍，净菜加工通过把新鲜蔬菜经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，利润较高、减少运输损耗，切除下来的废弃物又能通过青贮，发酵有机饲料销售给养殖场。而脱水干菜则打的是“差时”销售的牌，像干豆角，一斤的销售利润能提高50%以上。

得益于曾经参加的新型职业农民培训，如今，70后的王守兴还是注意及时“充电”，坚持读书、看报、定期拜访农技人员。

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