宿州市规范运营肉制品市场

本报讯 为进一步加强宿州市春节前肉制品市场监管，有效遏制私屠滥宰等违法行为，保障肉制品消费安全，让老百姓过一个欢乐祥和的春节，1月21日，市商务局、公安局、农委、工商等部门组成联合检查组，对主城区肉制品市场开展了一次联合专项检查行动。

检查组先后抽查了宿州万润肉类加工有限公司、家乐福超市和皖煤大酒店。在万润肉类加工有限公司，检查组查看了生猪进场宰前记录、生鲜肉品出场记录以及废弃物处置等情况；在家乐福超市，重点查看了肉制品的来源、进货查验记录以及检验检疫证章等情况；在餐饮酒店，重点对餐饮服务单位是否索取肉及肉制品经营单位相关证照、票据是否符合相关规定、购进肉及肉制品是否检疫等情况进行核查，同时对餐饮企业的后堂卫生等方面进行现场检查。

此次联合检查中，未发现肉制品市场食品安全隐患。联合检查组要求各企业对食品安全必须高度重视，确实落实第一责任人制度，对食品质量安全工作常抓不懈，确保宿州市肉制品食品质量安全。

（本报记者 关小宇）

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