灵璧县强化监管确保学校食堂供餐安全

近期天气骤变，灵璧县积极采取应对措施，把食堂供餐安全放在心上，抓在手上，落实在行动上，为确保学校食堂供餐安全奠定了基础，确保全县中小学校学生每一天都能吃上安全、热乎的营养午餐。

建立动态提醒机制，强化供餐意识提高。针对突发天气变化，该县及时印发《关于做好冬季营养改善计划学校食堂供餐安全工作的通知》，并通过QQ群、微信、手机短信等方式，就做好恶劣天气供餐工作进行了全面部署和强调，要求各乡镇、供餐学校安排专人密切关注气象信息，及时启动供餐应急预案，进一步明确供餐安全责任，细化目标任务，做到供餐安全工作事事有人问，事事有人抓，时时有人管。

加强设备日常维护，确保供餐保障有力。该县及时组织各乡镇中心学校、各供餐学校食堂管理员对食堂及周边可能出现的安全隐患及时进行了排查和消除；对食堂水、电、燃气等使用各环节的运维情况进行了全方位、无死角的全面检查；对破损、缺失的餐厨用具及时安排相关人员进行了应急采购补充，为供餐的正常进行提供了保障。

注重供餐流程监管，力促供餐暖心安全。为确保极端天气下供餐有序进行，该县各供餐学校、劳务服务单位加大对食堂员工的管理和安全培训力度，教育引导从业人员在做好自身安全防护的同时，要严守操作规范，确保就餐及时、安全。同时各级卫生、食药监局、教育部门加大学校供餐安全及食材质量抽查频次，严防因天冷而减少食材、食材加工不到位、学生就餐不及时等现象的发生。

（赵奇）

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