小餐桌演绎大生活

新中国成立70年来，灵璧县发生了翻天覆地的变化，路宽了，车多了，居住环境变美了，人们的生活水平提高了，特别是对吃也讲究了。的确，民以食为天。人们对美好生活的念想，总是离不开吃。从吃不饱到吃得好，再到吃出健康、吃出文化、吃出品味、吃出幸福，70年来，一方小小的餐桌上演着寻常人家的百味生活，更演绎出灵璧县农业迈向现代化的前进历程。

吃饱是头等大事

1938年出生的杨春茂脑海里，往昔的“味道”依然刻骨铭心。1953年，15岁的杨春茂从农村来到灵璧县农机公司当了一名工人。

“那时候，大部分人都在家种地，能进城当工人是很多人羡慕的事。”杨春茂告诉记者，那时每名工人每月只有十几元的工资，还有25斤面、半斤油的粮票，在当时1分钱一碗的茶，2分钱一个的鸡蛋都舍不得买，每天饭桌上只是红芋稀饭杂面馍。

在那吃不饱的年代，由于粮食紧缺，好面都要等过年过节，或者家里来客人时才舍得吃。到了上世纪60年代，正值国民经济困难时期，原本就短缺的物资更加匮乏。

“家家吃得都是野菜糊、四眼汤。”在杨春茂的记忆里，生活稍稍改善，大约是在60年以后。“看看现在，想吃啥都能买到，日子过得特别舒坦，这搁以前相当于天天过大年。”杨春茂满脸洋溢着幸福。

菜篮子结构多样化

时光流转，岁月更迭。随着改革开放和家庭联产承包责任制的实施，农副食品供应逐渐丰富，食不果腹的日子渐渐远去，灵璧人的餐桌显得多彩而热闹。

“改革开放后，日子逐渐好起来，再也不用为填饱肚子而发愁。瓜果、蛋、禽、肉类等，市场上都可以买到。”1983年，灵璧县九顶镇高存现进入一家事业单位工作。改革开放初期，蔬菜品种虽然不太多，但是高存现家的餐桌上不再只有青菜、咸菜，鸡鸭鱼肉多了，偶尔他也会给孩子买些饼干、糖果、瓜子等零食。

“除了市场菜品越来越丰富，街上的餐馆也逐渐多起来，到餐馆尝鲜已不是新鲜事。”高存现说，那时候谁家有喜事，都愿意在饭店摆一桌，省事又有面子。

（下转第2版）

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